Андрей Алтунин: «То, что у пивоварни нет возможности сделать 500-метровый склад, не мешает ей варить качественное пиво»

Росалкогольрегулирование опубликовало три проекта приказов, устанавливающих требования к складам для хранения алкогольной продукции.

Один из проектов касается производства и оборота этилового спирта, другой – розничной продажи алкоголя (в том числе и пива), а третий, как следует из названия, касается оборота (за исключением розничной продажи) алкогольной продукции (в том числе и пива). Пока не ясно, затрагивает ли этот проект производителей пива: с одной стороны, производители являются участниками оборота, а с другой — в законотворческой практике понятие «производство» иногда может не входить в «оборот».

Своим мнением о проекте этого приказа с порталом Profibeer поделился Андрей Алтунин, генеральный директор хабаровской пивоварни «Алтунинъ».

— Мини-пивоварни могут и не иметь возможности сделать склад площадью в 500 квадратных метров, но они могут варить вкусное, несерийное и почти домашнее пиво.

— Установить прибор для измерения влажности — не проблема, соблюсти все остальные требования — тоже не проблема, но зачем мини-пивоварне склад в 500 квадратных метров? Вся мини-пивоварня, вместе со всеми цехами, может быть площадью в 300-400 квадратных метров. И что, ей закрываться из-за того, что склад меньше 500 метров?

— Такой пункт выгоден только крупным пивзаводам. Хотелось бы чувствовать поддержку развития малого бизнеса. Склад в 500 кв. метров наложит бремя на многие мини-заводы.

— Эту обязательную площадь в 500 квадратных метров надо уменьшать. И на 40 квадратных метрах можно соблюсти все санитарные требования и хранить вкусное местное пиво от местных пивоваров, которое будет нравиться людям.