Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Дагестане предложили повысить закупочную цену на виноград

Как сообщает РИА «Дагестан», в Дербенте под руководством председателя правительства Республики Дагестан Абдусамада Гамидова состоялось выездное совещание по вопросам определения закупочной цены на виноград, устанавливаемой перерабатывающими предприятиями.
Виноградники Дагестана занимают менее 1% площади сельхозугодий, принося при этом более 10% налоговых отчислений в республиканский бюджет. В 2014 году поступления в бюджеты различных уровней от отрасли составили 3,6 млрд рублей. Площадь виноградников в республике составляет чуть более 23 тыс. гектаров, из которых 16,9 тыс. гектаров — плодоносящих. В 2014 году виноградари республики собрали 137,2 тыс. тонн при урожайности 86 центнера с гектара. Однако производители из года в год сталкиваются с большими проблемами, самая главная из которых – высокий диспаритет цен.
На совещании обсудили проблему МРЦ на коньяк: некоторые предприятия, не имеющие собственной сырьевой базы, используя привозное сырье, реализуют коньяк по установленной минимальной цене не ниже 250 рублей за 0,5 литра, в то время как добросовестные производители, использующие виноград или виноматериал российского происхождения, не могут выставлять такие цены: себестоимость производимой ими продукции составляет не менее 300 рублей за 0,5 литра. По словам Абдусамада Гамидова, уже подготовлено обращение в РАР по вопросу повышения МРЦ на коньяк.
Еще одна проблема – закупочная цена на виноград. С 2002 года закупочная цена на виноград составляет около 15 рублей, в то время как цены на ГСМ, защиту растений, электроэнергию постоянно растут. Как подчеркнул заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Гайдар Шуайбов, необходимо повысить закупочную цену до 17 рублей за килограмм.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться