Председатель комитета по экономике Московского отделения «ОПОРЫ России».
Пиво Pro
← Обратно к новостямГлава комитета по экономике московской «ОПОРЫ»: «Ограничение ПЭТ – исключительно политический шаг»

Оборудование, сырье и упаковка для производства напитков

Как заявил «Национальной службе новостей» глава комитета по экономике Московского отделения «ОПОРЫ России» Алексей Каневский, обсуждаемые ограничения объема пластиковой тары для пива являются исключительно политическим шагом и представляют собой борьбу крупных производителей алюминия за дополнительные рынки сбыта.
— Все экспертные заключения и мировая практика доказывают, что пиво, разлитое в пластиковую тару, ничем не отличается от пива, упакованного в стеклянную или алюминиевую тару. Здесь только вопрос объема потребления. Это абсолютно точно доказано и не подвергается сомнению. На сегодняшний день нет ни одного более или менее стоящего экспертного заключения о том, что пластиковая тара приносит какой-то вред.
— В итоге мы получим ограничение прав потребителя, удорожание продукции, а также перейдем от слабого алкоголя к более крепким напиткам, содержащим спирт. Механизмы, которые позволяют регулировать рынок крепкого алкоголя в плане минимальной цены, сегодня загонят потребителя в тень в поисках более дешевого напитка. А это, как правило, суррогатный алкоголь с сомнительным качеством.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться