Пиво

← Обратно к новостям
13 августа 2014, 14:57

Елена Цветкова: «Ограничение импорта пивоваренного сырья не позволит пивоварам конкурировать между собой»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Елена Цветкова: «Ограничение импорта пивоваренного сырья не позволит пивоварам конкурировать между собой»

В связи с ответом на санкции в отношении России, в профессиональном сообществе обсуждается возможный запрет ввоза в страну иностранного солода, хмеля и пивоваренного ячменя. Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков Елена Цветкова поделилась с Profibeer комментарием по поводу того, чем чревата подобная инициатива для участников пивного рынка.

– Инициатива по ограничениям импорта пивоваренного сырья однозначно снизит возможности пивоваров по расширению своего ассортимента. Я сейчас говорю не о качестве, а о разнообразии сортов пива. Отечественного солода у нас достаточно, но по ассортименту, конечно, импортному уступает. У нас все делают стандартный солод для обычного светлого пива. Если мы посмотрим предложения иностранных производителей, то увидим множество сортов.

– Эта инициатива попросту не позволит пивоварам конкурировать между собой. Запретив импортные сорта мы сильно сократим возможность малых пивоваров конкурировать с большими. Конечно, крупным компаниям тоже придется сократить свой ассортимент. А крафтовое пивоварение – сегмент малого бизнеса, оно является потребителем этим импортных сортов и у нас только развивается, оно же пострадает от запрета больше всех остальных.

– Отечественный рынок пивоваренного сырья узок. Производится малое количество солода: пшеничный, ячменный, некоторые другие. Из-за запрета импорта мы останемся без широкого ассортимента сырья, без специальных сортов, потребитель потеряет разнообразие в пиве, – заключает эксперт.

0 2188
Поделиться
Лица
Цветкова Елена Вячеславовна

Председатель правления Национального союза производителей пива и напитков.

Комментарии 0
22 сентября 2019
Вторая встреча пивоваров и коптильщиков на море

C 22 сентября по 1 октября пивовары и коптильщики со всей России соберутся на море – в Лазаревском. Туристов примет гостевой дом «Кристалл» в Лазаревском районе Сочи.

24 сентября 2019
4-й Южный форум пивоваров (Геленджик)

24-26 сентября в Геленджике пройдёт Четвёртый Южный форум пивоваров.

05 октября 2019
VI Minsk Craft Beer Fest

5 октября в Культурном хабе Ok16 пройдёт Шестой фестиваль крафтового пива.

Лучшее
0 15558
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»