Пиво

← Обратно к новостям
06 августа 2015, 14:06 — Собственный материал Profibeer

Василий Смирнов: «Общие истоки домашних и крафтовых пивоваров — хорошая платформа для совместного творчества»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Василий Смирнов: «Общие истоки домашних и крафтовых пивоваров — хорошая платформа для совместного творчества»

Зарубежные аналитики называют сотрудничество социальной и экономической основой культуры крафтового пивоварения. Насколько справедлив этот тезис для российского рынка? Об этом портал Profibeer спросил Василия Смирнова, специалиста пивоварни Velka Morava, недавно представившей результаты коллаборации с BIBERBRÄU (Александр Голубков и Наталья Токсанбаева). 

— Будущее у коллабораций, безусловно, есть. У российских крафтовых пивоварен уже имеется опыт сотрудничества с независимыми, в том числе зарубежными пивоварами.

— Наша пивоварня в этом году также реализовала совместный проект с домашними пивоварами, и думаю, что это был не последний опыт. Со стилем работы BIBERBRÄU я знаком уже давно, поэтому, придя работать на Velka Morava, я предложил руководству эту идею. И мы сварили два сорта в бельгийском стиле, которые были представлены в том числе на Big Craft Day 2015.

— Такая форма сотрудничества, как коллаборации домашних пивоваров с крафтовыми пивоварнями как нельзя лучше отвечает, во-первых, общим «корням» тех и других. Ведь многие нынешние крафтовики — в прошлом домашние пивовары, в этом мы повторяем те процессы, который прошел в своем развитии родоначальник этого направления — американский крафт. Общие истоки — хорошая платформа для совместного творчества. А поскольку крафтовое пивоварение — это чуть больше, чем просто бизнес, наличие контактов и понимания на личностном уровне облегчает решение сопутствующих коллаборации юридических и коммерческих вопросов. Пивоварням интересно новое видение, которые привносят домашние пивовары, а их, в свою очередь, безусловно привлекает возможность масштабировать свои идеи, увидеть процесс производства пива в промышленном масштабе. Но, конечно, самое главное в коллаборации — то, что остается за рамками всех договоров: опыт, который получают обе стороны и могут использовать потом для своего развития и продвижения.

0 1801
Поделиться
Лица
Смирнов Василий Игоревич

Специалист пивоварни Velka Morava.

Комментарии 0
21 мая 2019
XXVIII Международный форум «ПИВО-2019» (Сочи)

21-23 мая в выставочном центре гранд-отеля «Жемчужина» пройдёт 28-й Международный форум «ПИВО-2019». 

25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

Лучшее
0 10806
Публичные признания официантки Октоберфеста