Пиво

← Обратно к новостям
06 августа 2015, 14:06 — Собственный материал Profibeer

Василий Смирнов: «Общие истоки домашних и крафтовых пивоваров — хорошая платформа для совместного творчества»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Василий Смирнов: «Общие истоки домашних и крафтовых пивоваров — хорошая платформа для совместного творчества»

Зарубежные аналитики называют сотрудничество социальной и экономической основой культуры крафтового пивоварения. Насколько справедлив этот тезис для российского рынка? Об этом портал Profibeer спросил Василия Смирнова, специалиста пивоварни Velka Morava, недавно представившей результаты коллаборации с BIBERBRÄU (Александр Голубков и Наталья Токсанбаева). 

— Будущее у коллабораций, безусловно, есть. У российских крафтовых пивоварен уже имеется опыт сотрудничества с независимыми, в том числе зарубежными пивоварами.

— Наша пивоварня в этом году также реализовала совместный проект с домашними пивоварами, и думаю, что это был не последний опыт. Со стилем работы BIBERBRÄU я знаком уже давно, поэтому, придя работать на Velka Morava, я предложил руководству эту идею. И мы сварили два сорта в бельгийском стиле, которые были представлены в том числе на Big Craft Day 2015.

— Такая форма сотрудничества, как коллаборации домашних пивоваров с крафтовыми пивоварнями как нельзя лучше отвечает, во-первых, общим «корням» тех и других. Ведь многие нынешние крафтовики — в прошлом домашние пивовары, в этом мы повторяем те процессы, который прошел в своем развитии родоначальник этого направления — американский крафт. Общие истоки — хорошая платформа для совместного творчества. А поскольку крафтовое пивоварение — это чуть больше, чем просто бизнес, наличие контактов и понимания на личностном уровне облегчает решение сопутствующих коллаборации юридических и коммерческих вопросов. Пивоварням интересно новое видение, которые привносят домашние пивовары, а их, в свою очередь, безусловно привлекает возможность масштабировать свои идеи, увидеть процесс производства пива в промышленном масштабе. Но, конечно, самое главное в коллаборации — то, что остается за рамками всех договоров: опыт, который получают обе стороны и могут использовать потом для своего развития и продвижения.

0 1975
Поделиться
Лица
Смирнов Василий Игоревич

Специалист пивоварни Velka Morava.

Комментарии 0
18 сентября 2019
Маргаритинская ярмарка (Архангельск)

С 18 по 22 сентября в Архангельске пройдёт традиционная международная Маргаритинская ярмарка.

19 сентября 2019
2-й «Балтийский АЛКО Конвент» (Санкт-Петербург)

19-20 сентября 2019 года в Конгресс-центре международного конгрессно-выставочного комплекса «Экспофорум» в Санкт-Петербурге состоится Второй «Балтийский АЛКО Конвент», или BALCON.

22 сентября 2019
Вторая встреча пивоваров и коптильщиков на море

C 22 сентября по 1 октября пивовары и коптильщики со всей России соберутся на море – в Лазаревском. Туристов примет гостевой дом «Кристалл» в Лазаревском районе Сочи.

Лучшее
0 13227
Быстрый кисляк: ликбез по закислению сусла