Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостям«Балтику» оштрафуют на 100 тыс. руб. за информацию на этикетках

По сообщению РБК, Тринадцатый арбитражный апелляционный суд в Санкт-Петербурге оставил без изменения решение Роспотребнадзора по Пермскому краю о взыскании с пивоваренной компании «Балтика» штрафа в размере 100 тыс. руб. за размещение информации об условиях хранения пива на оборотной стороне этикеток.
Без удовлетворения была оставлена апелляционная жалоба «Балтики» — суд согласился, что нанесенная на бутылки пива «Балтика» маркировка не обеспечивает доведения до сведения потребителей в наглядной и доступной форме информации об условиях хранения пива, наименовании, месте нахождения изготовителя, а также об ограничениях по использованию и показателях пищевой ценности пива.
Суд постановил, что текст на этикетке, приклеенной клеем к бутылке, «не может рассматриваться как легкочитаемый и доступный».
Пивоваренную компанию привлекли к ответственности после проверки, которую управление Роспотребнадзора провело в одном из магазинов пермского поселка Новые Ляды. Инспекторы не обнаружили на этикетках продававшихся там бутылок темного пива «Балтика» информации об условиях хранения, ограничениях по использованию и о показателях пищевой ценности.
В материалах дела говорится, что «через темное стекло бутылок не было видно какой-либо информации», и только при отклеивании третьей этикетки инспекторами «было установлено, что на ее обратной стороне имеется необходимый текст». Как отмечается, от одной из бутылок этикетка «отклеилась так, что часть информация не могла быть прочитана, текст был разорван, часть текста осталась на бутылке».
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться