16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
21 июля 2015, 12:48
— «Российская Газета»
В столице растет популярность донских вин
В текущей ситуации на рынке все больше растет спрос на отечественное вино, в частности, донского производства. Однако в Ростовской области к местному вину относятся с недоверием, отдавая предпочтение импортному. Тем временем московские рестораторы все чаще обращаются по вопросам закупки донских вин.
Как отмечается в материале Ирины Варламовой для «Российской газеты», несмотря на очевидный рост винодельческого производства в Ростовской области, только 2 тысячи гектаров земель из пригодных 16 используются для виноградарства, а многим винодельческим хозяйствам на уровне «гаражных» в финансовом плане сложно получить лицензию. Помимо этого, существуют многочисленные государственные нормы, препятствующие развитию малого виноделия. Как отмечал ранее Леонид Попович в комментарии порталу Profibeer, «вопрос не в деньгах, а в уверенности, что через пять лет, когда у меня созреет виноград, политика государственная не изменится». В связи с этим теряется значительная часть объема вина, которая могла бы способствовать импортозамещению.
0995
Поделиться
Смотрите также
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться