Пиво Pro

← Обратно к новостям

Марина Лапенкова: «Мы не ожидаем роста рыночной доли радлеров и бирмиксов»

Марина Лапенкова: «Мы не ожидаем роста рыночной доли радлеров и бирмиксов»

О том, как спозиционированы на российском пивоваренном рынке радлеры и бирмиксы и каковы перспективы этой категории, порталу Profibeer рассказала Марина Лапенкова, партнер алкогольной группы Nielsen Россия. 

— Каковы особенности спроса в России на такие напитки, как радлер и бирмикс, что можно сказать о культуре их потребления?

— Радлеры и бирмиксы нельзя назвать популярными в России. Хотя оба напитка присутствуют на рынке давно, добиться заметного прироста продаж за это время они не смогли. Их доля на отечественном пивном рынке составляет немногим более 1%, и год за годом отмечается снижение продаж в данных сегментах, как, впрочем, и во всей категории бутилированного пива. Думаю, говорить о сложившейся культуре их потребления рано, поскольку сегодня они еще недостаточно дифференцированы в сознании российского потребителя от остальных алкогольных и пивных категорий.

— В какой ценовой нише они позиционируются? Есть ли ярко выраженные лидеры в этих сегментах?

— Радлеры и бирмиксы можно отнести, скорее, к премиальному сегменту: их цена в среднем на 20% выше цены на пиво. В категории «радлер» лидер продаж прослеживается явно, в то время как в категории «бирмикс» за первую строчку конкурируют несколько брендов.

— Что отличает потребление радлеров и бирмиксов, какая покупательская группа их предпочитает?

— Целевая аудитория — в целом такая же, как в пиве: молодые люди в возрасте 25-45 лет, однако нельзя сказать, что сегменты «бирмикс» и «радлер» имеют своих ярко выраженных поклонников — таких, например, какие есть у темного и нефильтрованного пива. Покупаются эти напитки скорее импульсно, чем целенаправленно.

— Как вы оцениваете их перспективы? Есть ли корреляция спроса на бирмиксы и радлеры со спросом на другие слабоалкогольные напитки (в частности, энергетики и псевдопивные напитки) и в этой связи — какое влияние на структуру потребления могут оказать законодательные инициативы по запрету слабоалкогольных энергетиков и лицензированию для псевдопивных напитков?

— Роста доли радлеров и бирмиксов мы не ожидаем: общее позиционирование сегментов слабое, а возможности для изменения производителями этой ситуации, например через выстраивание коммуникации с аудиторией, крайне ограничены. Перечисленные законодательные ограничения могут сыграть на руку рынку пива в целом, и в той же степени — категориям «бирмикс» и «радлер». Есть вероятность, что в натуральном выражении их продажи вырастут, но в целом их рыночная доля останется на текущем уровне.

Поделиться
Лица
Лапенкова Марина Витальевна

Партнер алкогольной группы Nielsen Россия.

Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению