Хэмпсон Тим

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Тим Хэмпсон: «Благодаря дифференциации акцизов число малых пивоварен в Великобритании выросло более чем вдвое»

О том, как повлияла дифференциация акцизов на развитие малого пивоварения в Великобритании, порталу Profibeer рассказал Тим Хэмпсон, глава Гильдии пивных критиков Великобритании.

— Прогрессивная система акцизообложения пива помогает снизить нагрузку малых пивоварен. Зародилась эта система в Германии, а затем была принята Европейским союзом, однако не стала обязательной, поэтому не все страны внедрили у себя эту систему. Установленная законами Евросоюза система позволяла государствам-участникам оптимизировать акцизообложение в соответствии со своими нуждами.

— Закон Евросоюза позволяет снижать акциз максимум на 50%, при этом порог объема производства, для которого могут применяться сниженные акцизы – до 2 миллионов декалитров в год, при этом применяется ступенчатое снижение акциза. Каждая страна может в пределах этих границ устанавливать свои нормы.

— Великобритания приняла прогрессивную систему акцизообложения пива в 2002 году. В стране установлена многоступенчатая система: платить вдвое меньший акциз могут пивоварни, которые производят до 50 тыс. декалитров в год. Например, пивовар, который варит до 50 тыс. декалитров в год, может сэкономить на акцизах около 160 тысяч фунтов ежегодно (примерно 14 млн рублей), если речь идет о пиве с содержанием алкоголя 4%. Для более крупных производителей (от 50 до 600 тыс. декалитров), где применяются сложные формулы расчета, экономия не так внушительна.

— Британские пивовары платят  £18.37 за градус алкоголя в расчете на гектолитр (или 1615 рублей). Пиво крепостью до 2,8% акцизом не облагается, а для пива крепостью свыше 7,5% применяется дополнительный акциз в £5.48 за градус на гектолитр (или 482 рубля).

— После введения дифференцированной системы число малых пивоварен в Великобритании значительно выросло, на сегодняшний день их более 1300. Этот рост практически полностью обязан введению дифференциации в 2002 году. Для сравнения, в 1995 году в Великобритании была 481 пивоварня, в 2000-м – 500, а уже в 2006-м их стало 642.

— Тем не менее, у системы есть и оппоненты, которые считают, что сниженный акциз влияет на локальные рынки, не позволяя пивоварам, которые производят больше «потолка» в 2 млн декалитров, конкурировать по цене с малыми пивоварами. Еще один аргумент противников: получая льготы по акцизу, малые пивоварни не имеют стимулов расти дальше, ведь чем больше пива они варят – тем выше будет ставка акциза.

Поделиться
Лица
Хэмпсон Тим

Глава Гильдии пивных критиков Великобритании.

Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга