Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР хочет вновь повысить закупочную цену спирта

Ведомство объясняет такое решение увеличением тарифов на газ и электроэнергию в 2015 году относительно 2014 года, сообщает РИА «Новости».
О том, что РАР вновь хочет повысить минимальную закупочную цену этилового спирта, говорится в уведомлении о разработке ведомственного акта на едином портале проектов нормативных актов.
– В связи с увеличением тарифов на газ и электроэнергию в 2015 году относительно 2014 года, с учетом изменения стоимости основного сырья при производстве этилового спирта из пищевого сырья, а также индексации цен с учетом инфляции целесообразно пересмотреть минимальные цены на этиловый спирт из пищевого сырья, — говорится в сообщении.
Предполагаемая закупочная цена пока не указана, ведомство намерено подготовить соответствующий проект приказа. Планируемый срок вступления приказа в силу — сентябрь 2015 года.
Сейчас минимальная цена, по которой осуществляются закупка и поставки, за исключением импорта и экспорта, этилового спирта из пищевого сырья находится на уровне 43 рублей за литр спирта. Она была повышена в октябре 2014 года с 37 рублей за литр.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться