Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОмским пивоварам продлили льготы по налогу на имущество

Как сообщает ИА «ОмскПресс» со ссылкой на данные областного министерства экономики, депутаты Законодательного собрания внесли некоторые изменения в закон «О налоге на имущество организаций», продлив тем самым льготы по налогу на имущество пивоваров.
Частникам, у которых доля доходов от данной деятельности составляет не меньше 70 процентов от годовых доходов, налог может быть снижен с 2,2 до 0,01 процента на два года, но только в том случае, если они увеличат объем уплачиваемых акцизов.
Кроме того, согласно новому законопроекту, для впервые зарегистрированных предпринимателей, начавших деятельность в производственной, научной и социальной сферах, установлена налоговая ставка в размере 0 процентов.
Предполагается, что этот законопроект будет стимулировать население региона к самозанятости, а нелегальных предпринимателей — к выходу из тени.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться