Максимов Владлен Георгиевич
Президент «Коалиции владельцев малых торговых форматов и киоскеров».
Пиво Pro
← Обратно к новостям
01 июля 2015, 10:05
— Собственный материал Profibeer
Владлен Максимов: «Вопрос возвращения пива в киоски должен быть интересен в первую очередь малым производителям»
Портал Profibeer решил побеседовать с президентом Коалиции киоскеров Владленом Максимовым на тему возможного возобновления продажи пива в объектах нестационарной торговли.
– Запрет торговать пивом в киосках наносит ущерб малым производителям пива, которым не по силам выставлять свою продукцию на полки сетевых ретейлеров. Магазинов разливного пива, располагающихся на первых этажах жилых домов очень мало, особенно в центре Москвы, где огромное количество исторических зданий.
– К сожалению, малые производители не проявляют должной инициативы в решении этой проблемы. А ведь стоит понимать, что пиво – это альтернатива крепкому алкоголю. Запрет его продажи в киосках, не обеспечивает снижение потребления алкоголя. Потенциальный покупатель просто идет в сетевой магазин, где перед ним открывается ассортимент более крепкого алкоголя. Фактически этот запрет склоняет потребителя к покупке и употреблению крепких спиртных напитков.
– Каких-то шагов от крупных компаний ждать не стоит. Они заняли свою нишу на полках сетевых ретейлеров.
– Малые пивоварни должны быть более инициативным и высказать свое слово в отношении этой проблемы. Сейчас, когда в России только начало развиваться крафтовое и авторское пивоварение, этот вопрос наиболее актуален.
Поделиться
Лица
Смотрите также
02.12.2024
16.02.2021
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться