Президент холдинга «Объединённые пивоварни».
Пиво Pro
← Обратно к новостямОраз Дурдыев: «Компания будет продолжать мониторинг ситуации в рамках наших коммуникаций с ФИФА»

Директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям «САН ИнБев» Ораз Дурдыев ответил на несколько вопросов для портала Profibeer.
– Есть слухи, что Россию могут лишить права проведения Чемпионата Мира по футболу. Если такое произойдет, как это может отразиться на споснорах и рекламодателях ЧМ, в том числе пивоваренных компаниях?
– Мы не комментируем слухи. Что касается ситуации с ФИФА и позиции спонсоров, то мы гордимся тем, что на глобальном уровне наш бренд Budweiser (в России это бренд BUD) поддерживает FIFA World Cup и является официальным партнером Чемпионата Мира по футболу в России. Благодаря нашему спонсорству у многих болельщиков по всему миру есть возможность видеть силу футбола, объединяющего людей. На наш взгляд, это то, что ФИФА должна дарить всем настоящим поклонникам футбола. На глобальном уровне компания будет продолжать мониторинг ситуации в рамках наших коммуникаций с ФИФА. И мы надеемся, что все наши партнеры будут строго следовать этическим стандартам ведения бизнеса и принципам прозрачности.
– Что ожидают пивовары от 2015 года?
– Последние годы пивоваренная отрасль России находится под жестким регулятивным давлением. Действующая сегодня в России система регулирования рынка пива относится к наиболее жестким в мире. Серьезную нагрузку для отрасли создает также применяемый фискальный режим, когда с 2009 года ставка акциза выросла в 6 раз – с 3-х до 18-ти рублей за литр. Как следствие, рынок пива в России с 2008 по 2014 год, по данным Росстата, сократился более чем на 30%. За 5 месяцев 2015 года производство упало еще на 7,4%. Продолжающиеся новые регулятивные инициативы, в том числе по ограничению емкости ПЭТ-упаковки для пива, введению ЕГАИС и лицензированию ведут к дальнейшему сокращению производства. Ситуация на пивоваренном рынке России, к сожалению, продолжает сохранять негативный тренд.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться