Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 июня 2014, 11:13 — Мнения на Едином портале

Завершился этап публичного обсуждения проекта приказа РАР, устанавливающего требования к хранению алкогольной продукции

Завершился этап публичного обсуждения проекта приказа РАР, устанавливающего требования к хранению алкогольной продукции

Проект ведомственного приказа Росалкогольрегулирования (РАР) «О Требованиях к складским помещениям, используемым для оборота (за исключением розничной продажи) алкогольной и спиртосодержащей продукции, и о технических условиях в области производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции» прошел публичное обсуждение. Свое мнение высказали Союз российских пивоваров, Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка, компания САН ИнБев, группа компаний «ТАРКОС» и  «Д-Дистрибьюшен».

Практически все участники обсуждения отметили необходимость переноса даты вступления приказа в силу как минимум до 2016 года. Именно такой срок нужен участникам рынка, чтобы привести склады в соответствие новым правилам. В случае если приказ вступит в действие в более короткий срок, производство и отгрузка пива в стране могут остановиться примерно на год.

Также участники в целом сошлись на том, что название приложения, устанавливающего требования к хранению пива, пивных напитков, сидра, пуарэ и медовухи, требует изменения. Исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов считает, что название приложения нужно изложить в следующей редакции: «Требования к складским помещениям организаций, осуществляющих деятельность по производству и обороту (за исключением розничной продажи) пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи».

Сейчас приложение называется: «Требования к складским помещениям организаций, осуществляющих неподлежащую лицензированию деятельность по производству и обороту (за исключением розничной продажи) алкогольной продукции».

– Данная формулировка сопряжена с риском того, что содержащийся в приказе дифференцированный подход к слабому и крепкому алкоголю будет нарушен в случае, если произойдет изменение юридического статуса пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, – отметил в обсуждении управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич. – Между тем, на наш взгляд, требования к складским помещениям для алкогольной продукции должны зависеть не от ее юридического статуса, а от фактических особенностей ее хранения и влияния на потребителя.

Вызвало обеспокоенность участников обсуждения и требование соответствия расположения строительных конструкций склада техническому и кадастровому паспорту. Представляющий Объединение Участников Пиво-безалкогольного Рынка Сергей Ярунин написал: «Особенностью пивоваренной отрасли (и одним из основных ее отличий от ликеро-водочной отрасли) является значительно больший объем оборота продукции (в десять раз) и ярко выраженная сезонность (летом объем оборота больше, чем зимой, в несколько раз). Поэтому значительная часть складских помещений арендуется, причем только на летний период (по нашим оценкам, около 50% всех складских помещений). Также по нашим оценкам около половины арендуемых сегодня складских помещений не полностью соответствуют кадастровому и/или техническому паспорту по расположению конструкций, при соответствии всем остальным требованиям в части обеспечения качества, безопасности и возможности учета продукции. Требование о приведении в соответствие с кадастровым/техническим паспортом не только потребует значительных инвестиций (несколько миллиардов рублей для всей отрасли), но может оказаться невыполнимым из-за нежелания владельцев арендуемых помещений проводить реконструкцию или получать новые документы на помещения».

В качестве компромисса участники обсуждения предложили заменить технический и кадастровый паспорта схемой, которую составлял бы сам предприниматель, а утверждало РАР.

Также эксперты предложили:

  • уточнить термин «временная строительная конструкция»;
  • расширить рамки средств защиты от солнечных лучей, которые могут использоваться на складах;
  • уточнить в тексте приказа, что вместе с пивом, пивными напитками, сидром, пуарэ и медовухой на складах могут храниться безалкогольные напитки и другая пищевая продукция, материалы для рекламы, хранения и производства пива, пивных напитков, сидра, пуарэ и медовухи.

Подробнее ознакомиться с мнениями экспертов можно на Едином портале для размещения информации о разработке проектов нормативных правовых актов и результатов их общественного обсуждения.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга