Пиво Pro
← Обратно к новостямЮрий Лапин: «Существует риск того, что предприниматели годами не смогут использовать свои склады»
Руководитель компании «Империя пива» Юрий Лапин считает, что содержащееся в рамках нового приказа Росалкогольрегулирования (РАР) требование соответствия складов паспорту БТИ может значительно увеличить срок их ввода в эксплуатацию. При этом существуют альтернативные решения, способные удовлетворить и предпринимателей, и регулятора.
Как отмечает эксперт, после ввода в силу проекта приказа РАР, многим предприятиям, дистрибуторам, розничным компаниям придется переделывать склады. Соответственно, согласно тексту приказа, потребуется согласование изменений в техническом паспорте БТИ. Это не самый быстрый процесс, к тому же в каждом регионе у него есть свои особенности.
– А в некоторых случаях изменения на складе могут быть такими, что потребуется заново вводить объект в эксплуатацию, – размышляет эксперт. – Тогда предпринимателю могут потребоваться десятки подписей самых разных инстанций, будут тратиться деньги и временные ресурсы сотрудников на дополнительный документооборот. По времени же такой процесс может растянуться вплоть до года и более.
Возможной альтернативной кадастру и паспорту БТИ является схема склада, которую составляет сам владелец помещений и согласовывает ее с регулятором. Данная практика снижения административных барьеров применяется, в частности, пожарной инспекцией.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться