Проект приказа Росалкогольрегулирования «О требованиях к складским помещениям, используемым для оборота (за исключением розничной продажи) алкогольной и спиртосодержащей продукции, и технических условиях в области производства и оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции»
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
Руководитель компании «Империя пива» Юрий Лапин считает, что содержащееся в рамках нового приказа Росалкогольрегулирования (РАР) требование соответствия складов паспорту БТИ может значительно увеличить срок их ввода в эксплуатацию. При этом существуют альтернативные решения, способные удовлетворить и предпринимателей, и регулятора.
Как отмечает эксперт, после ввода в силу проекта приказа РАР, многим предприятиям, дистрибуторам, розничным компаниям придется переделывать склады. Соответственно, согласно тексту приказа, потребуется согласование изменений в техническом паспорте БТИ. Это не самый быстрый процесс, к тому же в каждом регионе у него есть свои особенности.
– А в некоторых случаях изменения на складе могут быть такими, что потребуется заново вводить объект в эксплуатацию, – размышляет эксперт. – Тогда предпринимателю могут потребоваться десятки подписей самых разных инстанций, будут тратиться деньги и временные ресурсы сотрудников на дополнительный документооборот. По времени же такой процесс может растянуться вплоть до года и более.
Возможной альтернативной кадастру и паспорту БТИ является схема склада, которую составляет сам владелец помещений и согласовывает ее с регулятором. Данная практика снижения административных барьеров применяется, в частности, пожарной инспекцией.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться