Пиво Pro

← Обратно к новостям
29 мая 2014, 10:42

Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС» Ирина Яковлева считает, что многие малые предприятия пивоварения, медоварения и производства сидра не смогут модернизировать склады по параметрам нового приказа Росалкогольрегулирования (РАР) в условиях растущей административной и финансовой нагрузки.

– У нас в Санкт-Петербурге и области около 55 заводов малой и средней мощности, – рассказывает эксперт. – Не все из них готовы заплатить 300-800 тысяч рублей за модернизацию складов. Для малого и среднего бизнеса – это серьезные деньги. Особенно сейчас, когда нагрузка на отрасль растет. Например, совсем недавно предприятия потратились на приборы учета готовой продукции – стоимость такого прибора доходила до 750 тысяч рублей. Еще не все «отошли» от этой покупки, а теперь последуют новые траты. И скорее всего, как всегда, нас поставят в жесткие временные рамки для проведения данной модернизации.

При этом Ирина Яковлева отмечает, что предприятия в основном и без приказа придерживаются норм хранения:

– Для хранения пива, медовухи и сидра значение имеет температурный режим. Все производители и так соблюдают условия хранения готовой продукции, указанные в нормативной документации. В противном случае, продукция портилась бы не доходя до торговых точек . Попытка дополнительного регулирования условий хранения в их отношении избыточна.

0 1989
Поделиться
Лица
Яковлева Ирина Николаевна

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС».

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2021
VII Петербургский форум пивоваров

20-22 апреля 2021 года в Санкт-Петербурге, в отеле AZIMUT (Лермонтовский проспект, 43/1), пройдёт VII форум пивоваров.

20 апреля 2021
Онлайн-выставка World Food Warsaw

World Food Warsaw – это 7-я международная выставка пищевых продуктов и питания. В мероприятии ежегодно участвуют более 25 стран, а число посетителей переваливает за 6 тысяч человек. Выставка пройдёт 20-22 апреля 2021 года в режиме онлайн.

22 апреля 2021
FoodTech Krasnodar

FoodTech Krasnodar – выставка оборудования, материалов  и ингредиентов для пищевой промышленности и предприятий общественного питания на Юге России. Выставка пройдёт 22-24 апреля 2021 года в ВКК «Экспоград Юг»

Лучшее
0 35007
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки