Пиво

← Обратно к новостям
29 мая 2014, 10:42

Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС» Ирина Яковлева считает, что многие малые предприятия пивоварения, медоварения и производства сидра не смогут модернизировать склады по параметрам нового приказа Росалкогольрегулирования (РАР) в условиях растущей административной и финансовой нагрузки.

– У нас в Санкт-Петербурге и области около 55 заводов малой и средней мощности, – рассказывает эксперт. – Не все из них готовы заплатить 300-800 тысяч рублей за модернизацию складов. Для малого и среднего бизнеса – это серьезные деньги. Особенно сейчас, когда нагрузка на отрасль растет. Например, совсем недавно предприятия потратились на приборы учета готовой продукции – стоимость такого прибора доходила до 750 тысяч рублей. Еще не все «отошли» от этой покупки, а теперь последуют новые траты. И скорее всего, как всегда, нас поставят в жесткие временные рамки для проведения данной модернизации.

При этом Ирина Яковлева отмечает, что предприятия в основном и без приказа придерживаются норм хранения:

– Для хранения пива, медовухи и сидра значение имеет температурный режим. Все производители и так соблюдают условия хранения готовой продукции, указанные в нормативной документации. В противном случае, продукция портилась бы не доходя до торговых точек . Попытка дополнительного регулирования условий хранения в их отношении избыточна.

0 1325
Поделиться
Лица
Яковлева Ирина Николаевна

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС».

Комментарии 0
16 ноября 2018
Фестиваль безалкогольного пива S0BER FEST (Москва)

16 ноября в Москве, в рестобаре «Борода» (Покровка, 16) пройдёт первый в России фестиваль безалкогольного пива S0oBER FEST.

17 ноября 2018
Winter Craft Beer Fest (Киев)

17 ноября в Киеве, на территории ВДНХ (павильон № 3, пр. Академика Глушкова, 1), пройдёт Winter Craft Beer Fest — фестиваль, посвящённый зимним сортам пива.

19 ноября 2018
Форум «Антиконтрафакт-2018» (Москва)

19-21 ноября в Москве состоится Шестой международный форум «Антиконтрафакт-2018», посвящённый проблемам противодействия незаконному обороту промышленной продукции, в том числе защиты прав интеллектуальной собственности.

Лучшее
0 11399
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки