Пиво

← Обратно к новостям
29 мая 2014, 10:42

Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС» Ирина Яковлева считает, что многие малые предприятия пивоварения, медоварения и производства сидра не смогут модернизировать склады по параметрам нового приказа Росалкогольрегулирования (РАР) в условиях растущей административной и финансовой нагрузки.

– У нас в Санкт-Петербурге и области около 55 заводов малой и средней мощности, – рассказывает эксперт. – Не все из них готовы заплатить 300-800 тысяч рублей за модернизацию складов. Для малого и среднего бизнеса – это серьезные деньги. Особенно сейчас, когда нагрузка на отрасль растет. Например, совсем недавно предприятия потратились на приборы учета готовой продукции – стоимость такого прибора доходила до 750 тысяч рублей. Еще не все «отошли» от этой покупки, а теперь последуют новые траты. И скорее всего, как всегда, нас поставят в жесткие временные рамки для проведения данной модернизации.

При этом Ирина Яковлева отмечает, что предприятия в основном и без приказа придерживаются норм хранения:

– Для хранения пива, медовухи и сидра значение имеет температурный режим. Все производители и так соблюдают условия хранения готовой продукции, указанные в нормативной документации. В противном случае, продукция портилась бы не доходя до торговых точек . Попытка дополнительного регулирования условий хранения в их отношении избыточна.

0 1445
Поделиться
Лица
Яковлева Ирина Николаевна

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС».

Комментарии 0
18 марта 2019
18-й семинар «Школа пивоваров» (Новосибирск)

18-22 марта в Новосибирске пройдёт очередной семинар из серии «Школа пивоваров».

19 марта 2019
Публичное обсуждение правоприменительной практики по итогам работы ФС РАР в 2018 году

29 марта 2019 года в 14 часов Росалкогольрегулирование проведёт публичное мероприятие, посвящённое анализу правоприменительной практики по итогам работы в 2018 году.

20 марта 2019
Выставка METRO EXPO (Москва)

20-22 марта в Москве пройдёт выставка METRO EXPO, организованная компанией METRO для своих клиентов.

Лучшее
0 26332
NEIPA: характеристики стиля и рецепт