Пиво

← Обратно к новостям
29 мая 2014, 10:42

Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Ирина Яковлева: «Не все малые предприятия смогут оперативно модернизировать склады»

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС» Ирина Яковлева считает, что многие малые предприятия пивоварения, медоварения и производства сидра не смогут модернизировать склады по параметрам нового приказа Росалкогольрегулирования (РАР) в условиях растущей административной и финансовой нагрузки.

– У нас в Санкт-Петербурге и области около 55 заводов малой и средней мощности, – рассказывает эксперт. – Не все из них готовы заплатить 300-800 тысяч рублей за модернизацию складов. Для малого и среднего бизнеса – это серьезные деньги. Особенно сейчас, когда нагрузка на отрасль растет. Например, совсем недавно предприятия потратились на приборы учета готовой продукции – стоимость такого прибора доходила до 750 тысяч рублей. Еще не все «отошли» от этой покупки, а теперь последуют новые траты. И скорее всего, как всегда, нас поставят в жесткие временные рамки для проведения данной модернизации.

При этом Ирина Яковлева отмечает, что предприятия в основном и без приказа придерживаются норм хранения:

– Для хранения пива, медовухи и сидра значение имеет температурный режим. Все производители и так соблюдают условия хранения готовой продукции, указанные в нормативной документации. В противном случае, продукция портилась бы не доходя до торговых точек . Попытка дополнительного регулирования условий хранения в их отношении избыточна.

0 1898
Поделиться
Лица
Яковлева Ирина Николаевна

Главный технолог компании «МЕДОВАРУС».

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
24 ноября 2020
InterFood Ural 2020 (Екатеринбург)

24-26 ноября 2020 года в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО», состоится выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural 2020.

24 ноября 2020
CleanExpo Moscow (Москва)

Для участников выставка CleanExpo Moscow — эффективный инструмент для увеличения объемов продаж, привлечения новых торговых партнеров, прямого контакта с представителями клининговых компаний, химчисток, прачечных, предприятий HoReCa, пищевых производств, медицинских учреждений, автомоек, ТРК, объектов транспортной инфраструктуры и прочих компаний.

27 ноября 2020
VII конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»

27 ноября в режиме онлайн пройдёт Седьмая всероссийская конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков (НСППиН).

Лучшее
1 27066
Управляющие партнеры Bad.Bro.Bar и «Варки»: «У нас в барах никто ничего не должен»