Пиво Pro
← Обратно к новостямВ рамках «АлтайФеста» пройдут круглый стол по ЕГАИС и дегустационный конкурс напитков
19-20 июня 2015 года в селе Новотырышкино Смоленского района Алтайского края состоится III фестиваль напитков «АлтайФест», в рамках которого, помимо выставочной программы и развлекательных мероприятий, состоится круглый стол и дегустационный конкурс.
Главной темой деловой программы фестиваля «АлтайФест» станет обсуждение ключевых вопросов внедрения ЕГАИС на пивоваренные производства и в розницу. Участие в заседании примут представители пивоваренных предприятий Сибири, Союза российских пивоваров, ОУПР, Восточно-Сибирского филиала «ЦентрИнформа», Межрегионального управления РАР по Сибирскому ФО, Алтайской ТПП и других организаций.
В рамках фестиваля напитков «АлтайФест» 10 июня в Барнауле состоится дегустационный конкурс качества напитков. Конкурсные испытания пройдут на кафедре технологий бродильных производств и виноделия Алтайского государственного технического университета.
На конкурсе будут оцениваться пивобезалкогольная продукция по таким номинациям, как «Пиво светлое», «Пиво темное», «Пиво пшеничное», «Сокосодержащие (газированные, негазированные) напитки», «Напитки на пряно-ароматическом растительном сырье», «Напитки на ароматизаторах», «Напитки брожения», «Минеральные воды». Вручение наград состоится на торжественном открытии фестиваля.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться