Пиво

← Обратно к новостям

Ирина Фрункина: «Надо отличать правонарушения от элементарной человеческой нетерпимости и потребительского экстремизма»

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Ирина Фрункина: «Надо отличать правонарушения от элементарной человеческой нетерпимости и потребительского экстремизма»

К общественной дискуссии о поправках в 171-ФЗ, касающихся регулирования розничной продажи алкогольной продукции, присоединилась Ирина Фрункина, исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Нижегородской области. Эксперт поделилась с порталом Profibeer своим мнением относительно раздельного лицензирования продажи алкоголя в рознице и предприятиях общественного питания и «узких мест» законопроекта. 

— Полагаю, что идея разделения лицензий поможет вымыванию с рынка многочисленных торговых точек, позиционирующих себя как предприятия общественного питания с единственной целью — получить разрешение на торговлю алкоголем. Я не вижу большой проблемы в формулировках, которые, по мнению некоторых экспертов, могут запретить покупателю взять недопитый купленный алкоголь с собой. Во-первых, очень немногие покупают алкоголь в ресторане с этой целью — все же ресторанная, а не магазинная наценка имеет значение. Во-вторых, в этой ситуации, если следовать логике, бутылка, пусть и закрытая пробкой, все же является откупоренной и проданной, как того и требует закон, а значит, покупатель, забирающий ее с собой, ничего не нарушает.

— То же самое могу сказать и о продажах алкоголя в барах, дискотеках — новелла законопроекта по сути дублирует лицензионные требования к этим заведениям, но в принципе ничего не осложняет. Наличие зала для обслуживания посетителей — необходимое условие для этого формата заведений, без которого они не смогут лицензироваться.

— Действительно серьезной проблемой мне представляется регулирование законодателем деятельности ресторанов, баров и кафе, расположенных в жилых домах. Как, в случае ограничения торговли спиртным до 23 часов, будет решаться проблема с приобретенным ранее, но не выпитым к этому времени алкоголем? А что делать ресторанам и кафе в жилых домах, если им вообще разрешат работать только до 23-00? У нас в Нижегородской области таких заведений — порядка 80%. Область в этом случае рискует остаться практически без общепита! Любопытна в этой связи логика законодателя. У нас есть закон о тишине, пресекать нарушения которого входит в компетенцию полиции. И вместо того, чтобы требовать от органов правопорядка соблюдения ими своих обязанностей, законодатель берет проблему и перекладывает ее решение на предпринимателей. Очень удобная позиция.

— Но если следовать мотивации законотворцев — все для людей! — то возникает вопрос: а те, кто приходит в ресторан или кафе отметить свой праздник, свадьбу, юбилей — они тогда кто? Мы, как рестораторы, безусловно не снимаем с себя ответственности — да, нужно требовать от посетителей соблюдения правил порядка. Но давайте все же отличать правонарушения от элементарной человеческой нетерпимости и потребительского экстремизма. У нас были прецеденты, когда заведение закрывали из-за жалоб на якобы шум воды из крана и работающих холодильников. При этом осталось за скобками, на кого бы жаловались эти люди, будь это шум их соседей сверху или через стену. Мы не можем отвечать за то, как и с каким уровнем шумоизоляции построены наши дома. Но для нас вводят коллективную поруку за чужие ошибки. 

0 1462
Поделиться
Лица
Фрункина Ирина Борисовна

Исполнительный директор Ассоциации Рестораторов и Отельеров Нижегородской Области.

Комментарии 0
23 августа 2019
3-й Astra Craft Weekend (Астрахань)

23 и 24 августа 2019 года на летней площадке отеля «Азимут» (ул. Кремлевская, 4) пройдет Третий астраханский крафтовый фестиваль ASTRA CRAFT WEEKEND.

24 августа 2019
Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair (Ижевск)

24 августа 2019 года в Ижевске пройдёт Четвёртый Прикамский фестиваль малых пивоварен Craft Fair.

24 августа 2019
Craft Depot Fest 2019 (Москва)

Фестиваль Craft Depot Fest пройдёт 24 августа в Москве, на территории бизнес-квартала «Арма».

Лучшее
1 27122
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт