Пиво Pro
← Обратно к новостямПравительство будет работать с депутатами над компромиссом по поправкам к закону «О торговле»
Как пишет корреспондент «Ведомостей» Наталья Ищенко, Минпромторг и правительство принципиально поддержали поправки в закон о торговле, разработанные группой сенаторов и депутатов во главе с председателем думского комитета по безопасности и противодействию коррупции Ириной Яровой.
Один из федеральных чиновников сообщил изданию, что отзыв правительства подготовлен и содержит замечания. Правительство будет работать с депутатами над компромиссом, чтобы эти замечания были учтены во втором чтении. По мнению кабмина, поправки о сокращении ретробонусов и сроков оплаты слишком жестко вторгаются в сферу договорных отношений: это не устраивает очень многих участников рынка.
Помимо сокращения сроков оплаты и ретробонусов, Минпромторг не поддерживает обязательное для торговых сетей и поставщиков уведомление ФАС о заключении договоров с ретробонусами, превышающими максимальный размер. По мнению чиновников министерства, в розничной торговле нужно развивать саморегулирование.
— Внедрение добросовестных практик может стать эффективной альтернативой государственного регулирования отрасли, в том числе когда речь идет о взаимоотношениях поставщиков товаров и торговых сетей, — сообщили «Ведомостям» в министерстве.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться