Петр Пак: «Разделение лицензий для общепита и магазинов усложнит процедуру выдачи»

На Едином портале продолжается обсуждение проекта Федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» в части совершенствования регулирования розничной продажи алкогольной продукции». Со своей позицией по обсуждаемому проекту выступил заместитель директора по развитию ООО «Винзавод «Тольяттинский» Петр Пак.

— Изменения, содержащиеся в законопроекте, с одной стороны ограничивают спонтанные покупки алкоголя в местах скопления граждан, а также в организациях, которые в силу своей деятельности являются особо доверенными и благонадежными в глазах покупателя —  медицинского и образовательного профиля. Однако, «пользуясь случаем», автор законопроекта создает дополнительные барьеры и неоднозначные трактовки понятий.

— Абсолютно не понятна причина разделения лицензий на «розничную продажу» и «продажу через общепит». Непонятна смысловая составляющая этого разделения. Не продавать навынос будет избыточным требованием, а если покупатель не допил бутылку с алкоголем и понес остатки домой — у него, получается, должны недопитую бутылку отнять?

— Инициатор, разделив лицензии на обычные и для предприятий общественного питания, усложняет процедуру выдачи, так как требуется обследование предприятия, что оно действительно является предприятием общественного питания. Что же получится? Лицензирующая алкоголь организация будет «лицензировать» общественное питание, проверять наличие холодильников, посадочные места, меню? Росалкогольрегулирование вводит понятие «предприятие общественного питания», что, по сути, не является предметом регулирования данной организации. РАР не компетентно в этих вопросах.

— Принятие любых нормативных актов бессмысленно, пока предыдущие акты не работают хотя бы на 90%. В вопросе деалкоголизации населения более существенное значение имеет повышение культуры употребления напитков, популяризация классических напитков, их правильной дегустации, правильного сочетания с продуктами питания и т. д. Это долгий процесс, если мы говорим о гражданах целой страны.

— Введение новых функций абсолютно бессмысленно и для поступления налогов, и для здоровья граждан, и для предприятий, занимающихся алкоголем. Нужно до конца отработать те проекты нормативных документов по регламентации деятельности рынка, которые годами «висят» на сайте РАР как «проекты документов».

— Ввиду «размытых» толкований к издержкам прибавится коррупционная составляющая. Будут больше пить, но не легальный алкоголь, а самогон и спиртосодержащие жидкости, а в худшем случае переключатся на более дешевые наркотики.

Поделиться
Лица
Пак Петр Петрович

Заместитель директора по развитию ООО «Винзавод «Тольяттинский».

Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Михаил
26мая2015, 14:30

Точка зрения общепита. А РАР и так проверяет при выдачи лицензии и посадочные места и холодильники. Ничего страшного в этом нет. Меньше "стоячих" распивочных будет с плавленными сырками на "занюшку". Вопрос в другом. Почему лицензия на торговлю алкоголем в ресторане и супермаркете стоит одинаково?! Вы объёмы реализации сравните! А недопитый алкоголь мы опечатаем и подпишем. Гость лишний раз вернётся и допьёт!

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика