Управляющий партнер Management Development Group.
Потапенко Дмитрий Валерьевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
О том, какими будут последствия введения журнала учета розницы для рядового покупателя, порталу Profibeer рассказал Дмитрий Потапенко, управляющий партнер Management Development Group.
— На фоне растущего количества фискальных законопроектов, идущих вразрез с экономической реальностью, инициатива о введении журнала учета розницы уже не выглядит экстраординарной. Да, теперь плюс ко всему еще и это. Перечислять очевидные нестыковки закона с уже существующими нормами и регламентами не вижу смысла — как показывает наша правоприменительная практика, при большом желании можно ввести любые нормы, в том числе и те, которые плохо коррелируют не только с другими законодательными актами, но и со здравым смыслом. Поэтому с вступлением этой инициативы в законную силу торговые сети окажутся фактически между Сциллой и Харибдой. Попытки следовать всем требуемым предписаниям неизбежно приведут и к ошибкам — не ошибается тот, кто ничего не делает, а значит — к серьезным штрафам. А идеальный сценарий (все сотрудники и системы работают без сбоев и ошибок), если допустить, что он возможен, приведет вследствие издержек сетей к увеличению итогового чека как минимум на 1% для всей цепочки, конечным звеном в которой является покупатель.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться