Пиво Pro
← Обратно к новостям«Лидское пиво» планирует к 2025 году выпускать 300 млн литров продукции

«Лидское пиво» хочет повысить к 2025 году объем выпускаемой продукции до 300 млн литров. Об этом сообщил гендиректор предприятия Аудриус Микшис.
Кроме планов на будущее, компания подвела итоги работы за 8 месяцев 2018 года. Компания разработала эффективную стратегию продаж, благодаря чему повысила свой результат по продажам пива на 4,6% (64 836 тыс. л) по сравнению с прошлым годом.
На белорусском рынке кваса компания уже несколько лет лидирует. Тенденция сохранилась и в этом году – она реализовала 58 448 тыс. л, включая экспорт, что больше на 39,7%, чем в прошлом году.
Продажи компании выросли и в категории «Безалкогольные газированные напитки»: благодаря активному развитию направления Pepsi эта категория показала прирост на 45,4%.
Что касается экспорта, то здесь лидирует квас. Всего было отгружено 33 083 л кваса. А вот продажи пива вне страны упали на 10,9%. За 8 месяцев было продано 10 141 тыс. л пива. Основным экспортным рынком для «Лидского пива» остается Россия, продукция также поставляется в Польшу, Германию, Чехию, Израиль, Грузию, Азербайджан, Болгарию, Венгрию, Армению и Словакию.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться