Шотландская пивоварня BrewDog опубликовала стратегию своего развития на ближайшие десять лет. Более трёх десятков инициатив направлены на улучшение качества пива, повышение информированности потребителей, увеличение числа баров и сокращение отходов. Вот некоторые её пункты.
- Одним из приоритетов станет создание европейской холодной цепи поставок пива. Дистрибьюторский центр Hop Hub, который расположится в окрестностях Глазго, станет первым в Европе полностью «холодным» складом. Центр начнёт работать в ноябре 2018 года. Все желающие смогут его посетить — там будет небольшой тапрум и пивной магазин. BrewDog планирует повышать информированность потребителей о том, почему для крафтового пива так важно хранение и перевозки при низкой температуре. В США подобные системы стали нормой, и шотландская пивоварня хочет принести это в Европу. В честь этого будет выпущено не имеющее аналогов пиво под названием 30 Day IPA — с мощным сухим охмелением, рассчитанное на 30 дней срока годности и будет продаваться только в этот срок.
- Планируется расширить предложение «живого» пива — так BrewDog называет своё видение каскового эля. В 2016 году пивоварня представила сорт Dead Pony Club. Помимо прочего, идея BrewDog предполагает особый розлив через специальную форсунку, отверстия которой образуют стойкую кремовую пену. Попробовать такое пиво можно в барах BrewDog. В будущем пивоварня планирует каждый месяц менять сорта, которые будут становиться «живыми» — в новом варианте можно будет попробовать, например, Punk IPA, Cocoa Psycho и другие сорта, которые выберут поклонники пивоварни. Также расширится число баров, где будет предлагаться касковый Dead Pony Club.
- Планируются новые коллаборации — в том числе со Sierra Nevada, Schneider, Victory Brewing. Также готовятся партнёрские варки с другими британскими пивоварнями: Magic Rock, Fierce Beer, Buxton, Deya Brewing Co, Northern Monk, Wild Beer Co, Verdant.
- Пиво линейки OverWorks, релиз которого был отложен из-за взрывающихся бутылок, всё же выйдет в продажу. Для него разработали новые этикетки, к созданию которых привлекли независимых художников и иллюстраторов.
- Будет продолжена серия Wildcard, в которой появятся такие стили, как брют-IPA, овсяно-сливочный DDH IPA, портер с выдержкой в бочках из-под рома и чёрный ист-кост IPA.
- В сотрудничестве с историком пива Мартином Корнеллом будет воссоздан рецепт знаменитого пива XVIII века Alsopps IPA.
- Будет запущена новая программа выдержки в бочках: уже построен склад и заключено соглашение с местным поставщиком бочек. На 2019 год намечен выпуск более чем десятка сортов. Бондари специально для BrewDog изготовят гибридные бочки, в которых будут сочетаться клепки от бочек, в которых содержались разные виды крепкого алкоголя.
- 10 ноября 2018 года в Лондоне пройдёт первый пивной фестиваль BrewDog под названием MetroMayhem. Пока это будет эксклюзивное мероприятие для инвесторов пивоварни, а также для представителей британской пивной индустрии (пивоваров, ретейлеров, барменов, блогеров). Планируется участие таких пивоварен, как Siren, Fierce, Buxton, Verdant, Burnt Mill, Dugges, Jolly Pumpkin, Fat Heads, Hill Farmstead, Arizona Wilderness и др.
- 19 ноября 2018 года в штаб-квартире BrewDog в Эллоне пройдёт день открытых дверей — экскурсии, семинары, обед с пивом.
- В начале 2019 года запланирован первый прямой авиарейс из Лондона в Коламбус, штат Огайо. Его пассажирами станут инвесторы компании, которые смогут увидеть, чего достигла BrewDog при их поддержке.
- На конец 2018-го - 2019 годы запланировано открытие более чем двух десятков новых баров, в том числе в Париже, Будапеште, Берлине, аэропортах Эдинбурга и Манчестера. Кроме того, участникам программы Equity for Punks будет предложено приобрести франшизу баров BrewDog: на первом этапе запланировано 10 баров в Британии.
- В барах BrewDog с начала будущего года будут проводиться бесплатные занятия, посвящённые пивной культуре и пивоварению.
- Планируется запуск инвестиционного фонда: ежегодно 200 тысяч фунтов будут направляться на беспроцентные займы малым крафтовым пивоварням.
- Во всех барах появятся по два новых гостевых крана, специально для качественного местного пива и сидра. Дополнительно BrewDog сократит до семи дней сроки оплаты за пиво, которое она приобретает для своих баров у малых пивоварен.
- Планируется полностью отказаться от пластика в потребительской упаковке пива к январю 2019 года. Это позволит сократить отходы пластика на 129 тонн в год (расчёт основан на продажах за последние 12 месяцев).