RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Первый в Европе пивной фонтан, открывшийся два года назад в Словении, пользуется таким успехом, что словенцы задумались о продаже франшизы.
Фонтан под названием Zeleno zlato («Зелёное золото») находится в городе Жалец, центре Савиньского региона, известного своим ароматным хмелем. Пользование фонтаном не бесплатное: необходимо приобрести кружку, снабжённую микрочипом, и затем её можно будет несколько раз наполнить разными сортами пива.
Мэр города Янко Кос сказал, что фонтан привлёк такой интерес со стороны туристов, компаний и организаций из Швейцарии, Германии, США, Южной Америки и Южной Африки, что власти города решили продавать франшизу, чтобы защитить свою идею.
Власти города и агентство регионального развития подготовили презентацию, которая рассказывает об истории фонтана, модели франшизы и том, как ее приобрести. Уже в этом месяце власти рассчитывают провести переговоры с заинтересованными сторонами. Ожидается, что город будет получать 4 процента от каждой проданной кружки.
C открытия в сентябре 2016 года и по середину июля текущего года фонтан обслужил более 122 тысяч посетителей, которые выпили более 67 тысяч литров пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться