RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2023 году страны ЕС произвели 32,5 млрд литров пива с содержанием алкоголя и 1,8 млрд литров безалкогольного пива, что в общей сложности составило 34,3 млрд литров, сообщила Европейская комиссия 2 августа.
По сравнению с 2022 годом производство пива с содержанием алкоголя в ЕС сократилось на 5% (-1,7 млрд литров). Что касается пива без алкоголя, то его производство увеличилось на 13,5% по сравнению с 2022 годом (+0,2 млрд литров).
Что касается производства пива с алкоголем, то в 2023 году Германия по-прежнему занимала первое место по объему производства — 7,2 млрд литров (22,3% от общего объема производства в ЕС).
За Германией следуют Испания с 4,0 млрд литров (12,4% от общего объема производства в ЕС), Польша с 3,5 млрд литров (10,8%), Нидерланды с 2,4 млрд литров (7,5%) и Бельгия с 2,0 млрд литров (6,3%).
Как и в предыдущие годы, данные о торговле показывают, что в 2023 году Нидерланды продолжали лидировать в качестве главного экспортера пива с содержанием алкоголя. В 2023 году Нидерланды экспортировали в общей сложности (внутри и за пределы ЕС) 1,8 млрд литров пива с содержанием алкоголя, что составило 21,5 % от общего объема экспорта пива в страны ЕС. По сравнению с 2022 годом экспорт пива из этой страны ЕС сократился на 0,1 млрд литров.
За Нидерландами следуют Германия и Бельгия (обе экспортируют 1,4 млрд литров), Чехия и Ирландия (обе — 0,5 млрд литров).
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться