Геннадий Хомячков: «В России растет интерес к домашнему пивоварению»

Домашнее и крафтовое пивоварение с каждым годом набирают все большую популярность в России. Портал Profibeer побеседовал с Геннадием Хомячковым, руководителем отдела продаж компании «Мир Бир», которая занимается производством домашних пивоварен.

– Интерес к домашнему пивоварению действительно растет, но в целом наши продажи остались на обычном уровне, не показав существенного прироста. Это связано с нестабильной экономической ситуации в России в целом. Возросший интерес к микропивоварням сохраняет баланс, помогая тенденции развиваться на рынке.

– У нас есть небольшая доля коммерческих соглашений, но все же целевая аудитория – это люди желающие варить пиво для себя. Многие приходят с намерением открыть свой бизнес, но их останавливают технические и экономические сложности, которые возникают при открытии пивоварни, даже маленькой. Получить оборудование в лизинг затруднительно и практически недоступно. Те, кто открывает крафтовые пивоварни в России, чаще всего закупают оборудование у импортных производителей.

– Что касается домашнего пивоварения – она стремительно набирает обороты. Все больше и больше людей хотят сварить пиво вручную. Довольно активно покупаются пивоварни стоимостью до 5 тыс. рублей, в комплекте с ними продается набор сырья, в том числе и натуральный солодовый экстракт.