Директор департамента потребительского рынка Ростовской области.
Теларова Ирина Вячеславовна
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
О региональном опыте взаимодействия с предприятиями пивоваренной отрасли порталу Profibeer рассказала заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.
— В соответствии со статьей 78 Бюджетного кодекса Российской Федерации субсидирование производителей подакцизных товаров запрещено. Вместе с тем департаментом потребительского рынка Ростовской области (далее — департамент) совместно с руководством ОАО «Пивоваренная Компания «Балтика» начиная с 2012 года ведется работа, направленная на сохранение производственной площадки и объемов выпускаемой продукции на территории области. По итогам этой работы в 2013 году между областным правительством и ОАО «Пивоваренная Компания «Балтика» заключено соглашение о сотрудничестве, предусматривающее участие компании в развитии регионального проекта производства пивоваренного ячменя, направленного на поддержку сельского хозяйства области. Кроме того, департаментом проведены встречи с руководством минсельхозпрода области, специалистами ГНУ «ВНИИ зерновых культур им. И. Г. Калиненко» и представителями компании «Балтика» по вопросу реализации этого проекта.
— В рамках исполнения решений, достигнутых в ходе рабочих встреч, между ООО «ПК «Балтика» и ГНУ «ВНИИ зерновых культур имени И. Г. Калиненко» заключен договор, в соответствии с которым осуществлены пробные посадки озимого и ярового ячменя зарубежной селекции. Ведутся исследования образцов ячменя местной селекции.
— Департамент потребительского рынка области взаимодействует с общественными организациями и объединениями, в частности с некоммерческим партнерством «Объединение участников пиво-безалкогольного Рынка» (ОУПР), Союзом российских пивоваров в целях оказания поддержки законодательным инициативам пивоваренных компаний. В рамках этой работы на площадке Торгово-промышленной палаты Ростовской области были организованы круглые столы с участием представителей всех заинтересованных стороны, на которых обсуждались законопроекты, касающиеся регулирования производства и оборота пива, а также их влияния на состояние пивоваренной отрасли:
- введение запрета розничной продажи алкогольной продукции в полимерной потребительской таре объемом более 1 литра;
- ужесточение требований к складским помещениям, используемым для оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции;
- лицензирование производства и оборота пива;
- введение ЕГАИС для пива и пивных напитков.
— В результате проведенной работы направлен ряд обращений в адрес заместителя председателя правительства РФ А. Хлопонина, уполномоченного при президенте Российской Федерации по защите прав предпринимателей Б. Титова, председателя правления, президента ТПП Российской Федерации С. Катырина, заместителя руководителя Росалкогольрегулирования В. Спирина.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться