Пиво Pro
← Обратно к новостямXXVII Международный форум «ПИВО-2018» приглашает посетить главную деловую площадку пивоваренной отрасли России

22 – 24 мая 2018 года. Место встречи: город Сочи, Гранд отель «Жемчужина».
Организатор мероприятия: ООО «СОУД» – Сочинские выставки».
Официальный партнёр: Союз Российских Пивоваров.
Форум «ПИВО» в Сочи – оптимальный бизнес-формат:
- выставочная экспозиция с участием более 250 ведущих предприятий пивоваренной отрасли России, СНГ, Европы, Азии и Америки;
- конгресс: практическая конференция «Российская пивоваренная индустрия в современных условиях»;
- «Школа пивоваров»: семинар для технологов-пивоваров проведет Штефан УПХОФФ, дипломированный пивовар, Германия;
- Международный профессиональный конкурс пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования, награды которого являются самыми объективными и престижными в России;
- фестиваль «Море пива в Сочи. Традиционное и крафтовое пиво»: дегустации, презентации, промо-акции.
Только в Сочи экспозиция и деловая программа полностью посвящены всем аспектам работы и развития пивоваренной индустрии.
И, конечно, только на форуме «ПИВО» в Сочи даже самые сложные вопросы решаются легко – в дружеской атмосфере под шум ласкового Чёрного моря!
При содействии: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности», ТПП Краснодарского края, Администрации г. Сочи и ТПП г. Сочи.
Контакты по вопросам участия в Форуме:
тел.: +7 (862) 262-25-38, 262-26-93, e-mail: alf@soud.ru, inna@soud.ru
По вопросам размещения в отелях:
Алевтина Терехова:+7 (862) 262 26 21, +7 988 237 16 12 E-mail: soudplus@soud.ru
Онлайн-регистрация, условия участия, программа и подробная информация о Форуме –
на официальном веб-сайте: www.beersochi.ru и www.soud.ru
Авторитетный форум «ПИВО» в Сочи открывает путь вашему бизнесу на постоянно растущий российский рынок!
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться