Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 апреля 2018, 13:43

BrewDog займётся сидроделием

Мартин Дики, Саймон Райт и Джеймс Уотт
Мартин Дики, Саймон Райт и Джеймс Уотт

Пивоварня BrewDog инвестировала неназванную сумму в лондонского производителя сидра Hawkes. Об этом сооснователь пивоваренной компании Джеймс Уотт заявил на ежегодном собрании акционеров в Абердине.

Команда сидродельни, в том числе и её основатель Саймон Райт, останутся в деле. Условия сделки не разглашаются.

В блоге BrewDog говорится, что сначала пивоварня сама занялась сидром, но пришла к выводу, что у команды не хватает экспертизы. Тогда BrewDog начали искать партнёра, который может поддержать эту категорию напитков с большим потенциалом.

«Сидр может быть таким же крафтовым напитком как пиво, и у него столь же блестящее будущее», — считает BrewDog.

Недавно основатель Hawkes Саймон Райт выступил с критикой британской системы налогообложения сидров. Сидр с любыми добавками (хмель, травы, другие фрукты) проходит по категории креплёного вина, и ставка акциза на него в два-три раза (в зависимости от крепости) выше, чем на обычный сидр. Кроме того, нет прогрессивного акцизообложения, как для пива. Сниженной ставкой акциза могут пользоваться только самые маленькие фермерские сидродельни, выпускающие до 7 тыс. литров сидра в год. Это тормозит возрождение британских традиций сидроделия и мешает популяризации сидра как изысканного напитка. (Подробнее о сидродельне Hawkes и британском сидроделии новой волны читайте в нашем переводе материала The Times.)

Также на встрече Джеймс Уотт заявил, что через два-четыре года компания планирует выйти на фондовый рынок, что позволит 75 тысячам «панков-инвесторов» при желании обналичить свои вложения. Пока же они могут продать свои акции только раз в год на специальном сайте.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»