Пиво Pro
← Обратно к новостям6-й фестиваль домашнего пива в Санкт-Петербурге пройдёт 22 сентября
Шестой фестиваль домашнего пива пройдёт в Санкт-Петербурге 22 сентября 2018 года.
Планируется участие более 50 домашних пивоваров со всей страны, которые привезут более 2000 литров пива. Организаторы рассчитывают собрать более тысячи посетителей.
Фестиваль пройдёт в событийном пространстве «Наутилус» (16-я линия Васильевского острова, 83).
Организатор фестиваля, компания «МирБир», в ближайшее время откроет регистрацию участников.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Спасибо тем, кто пришёл поддержать нас на фестиваль! Спасибо организаторам в лице МирБир и тем, кто помог им сделать праздник таким достойным. Спасибо пивоварам, которые пришли с нами на фест, так долго готовились, наварили море крутого пива. Ohta Rill Brewey выигрывает I место и становятся лучшей пивоварней 6-ого Фестиваля домашнего пивоварения в Санкт-Петербурге.
Хочется рассказать о том, что ВЫ выбрали. Это означает что вы выбрали пиво вкусное и свободное. Свободное от BJCP, от предрассудков, крафтовых пережитков, кисляков, сёров, чили перцев и авторитетных мнений «экспертов» о том, каким должно быть пиво. Пиво никому ничего не должно. И в первую очередь оно просто обязано быть вкусным. Ради этого мы все и затевали. Придумывали сорта, варили, дезинфицировали, собирали и разбирали. Разделив с нами эту кружку пива, вы разделили наши представления о том, каким мы видим вкусное и приятное пиво. Также хотим сообщить что, каждый раз, когда мы наливали, вы пили родниковую воду. На ней мы варим свое пиво в Агалатово. Поэтому она была в каждом вашем глотке, в любом сорте из 14.
Вот почему мы назвали нашу пивоварню- Ohta Rill Brewery (Исток Охты). Это реальный родник, который находится там, где река Охта выглядит еще как ручеёк и ее можно перейти по щиколотку. Спасибо, что разделили с нами любовь к настоящему, чистому, к природе. Пейте наше пиво, варите вкусно! Фидель Андрей. 22 сентября 2018г. #ohtarill_brewery #истокохты www.ohtarill.com
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться