Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямReddit забанил сообщество по обмену крафтовым пивом

Изменение политики соцсети Reddit привело к закрытию сабреддита r/beertrade – одного из главных в интернете мест обмена крафтовым пивом.
Новые правила соцсети подразумевают, что Reddit запрещено использовать для проведения сделок. Так Reddit борется с продажей оружия и взрывчатых веществ, валюты, краденых товаров и даже сексуальных услуг. Но под раздачу попало и крафтовое пиво, вписывающееся в категорию «Наркотики, в том числе табак, алкоголь и другие контролируемые субстанции». Это и обусловило закрытие r/beertrade, хотя его название подразумевает, что здесь меняются пивом, а не продают его.
Представитель Reddit пояснил, что обновление действительно касается и крафтового пива.
— Мы много об этом думали, и это изменение не вызвано какими-либо плохими действиями именно этого сообщества. Однако ввиду того, что алкоголь по-особому контролируется, Reddit не имеет возможностей убедиться, что эти продажи происходят легально. Так что мы больше не можем поддерживать сообщества, посвящённые исключительно обмену алкоголем или другими контролируемыми субстанциями. Сообщества, посвящённые обсуждению крафтового пива по-прежнему соответствуют правилам.
Однако применяются новые правила не всегда логично. Например, был закрыт сабреддит r/cigarmarket, где торгуют сигарами, но остался r/cigars, где тоже активно ведётся обмен. Значит ли это, что «менялы» могут просто переместиться на r/beer, и не приведёт ли это к закрытию и этого сообщества?
В любом случае любители обмена могут переместиться в инстаграм, на BeerAdvocate или на специализированные сайты, такие как thebeerexchange.io.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться