В Австралии начался сбор урожая хмеля

В Южном полушарии началась осень, а с ней – и уборка хмеля. Компания Hop Products Australia (HPA) – крупнейший в Австралии поставщик хмеля, выращивающий 90% местного сырья, — начала убирать урожай на ферме Rostrevor Hop Gardens  в Виктории. Чуть позже урожай начали убирать на тасманской ферме Bushy Park Estates. В Тасмании они выращивают хмель уже более 150 лет, в Виктории – более 120.

В 2018 году HPA рассчитывает увеличить объём урожая на 21%, до 1445 тонн. За последние четыре года урожай вырос вдвое. Сегодня всё зависит от погоды: обычно и в Виктории, и в Тасмании погода в марте стабильная, поэтому HPA надеется собрать запланированный объём хмеля.

Урожай хмеля соберут с 560 гектаров, к уборке привлекли 300 сезонных рабочих. В этом году выращивали семь сортов: Galaxy, Ella, Enigma, Super Pride, Topaz, Vic Secret и Cascade.

Это на четыре сорта меньше, чем годом ранее. Сорта были выведены из ассортимента по разным причинам. «Открытый» американский сорт Willamette  не пользовался особым спросом ввиду достаточных поставок из США. Проприетарный сорт Helga, позиционировавшийся как замена немецкому благородному хмелю Hallertau Mittelfrüh, перестал соответствовать коммерческой стратегии компании. Клиентам предложат переключиться на немецкие сорта, поставляемые родительской компанией Barth Haas. Ещё один проприетарный сорт, Summer, хотя и является достаточно интересным и имеет своих поклонников, был выведен из ассортимента ввиду нестабильности урожая. И, наконец, экспериментальный сорт HPA-035 тоже не оправдал ожиданий — он нравился клиентам, но они не готовы были вкладывать в него деньги и заключать долгосрочные контракты. Впрочем, HPA заявляет, что уже на подходе новые сорта.