Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСпрос на ПЭТ в России сократился на 22%

Объемы рынка ПЭТ-гранулята в России в январе-феврале 2015 года сократились на 22%, сообщает «Маркер Репорт».
Снижение потребления российскими переработчиками сопровождалось падением импортных закупок и ростом спроса на российские марки ПЭТ. Как сообщалось ранее, в январе-феврале общая наработка ПЭТ-гранулята в России увеличилась на 13% относительно двух месяцев годом ранее и составила 79,3 тыс. тонн. Рост загрузки мощностей заводов «Сене» и «Алко-Нафта» в сезон приведет к дальнейшему увеличению доли российского ПЭТ в потреблении.
При этом импортные поставки ПЭТ в Россию упали в пять раз относительно аналогичного периода годом ранее и составили 8,14 тыс. тонн.
В январе-феврале наблюдалось снижение импорта из Литвы. Так, в январе на рынок было завезено около 600 тонн ПЭТ производства Neo Group. В феврале поставки производителя снижены до 122 тонн. Падение курса евро по отношению к доллару приведет к росту интереса к европейскому сырью. Пока объемы импорта литовского ПЭТ невысокие.
Экспортные отгрузки на внешние рынки в январе-феврале выросли на 42% относительно аналогичного периода годом ранее, однако в целом остаются на низком уровне относительно доли в общем объеме наработки.
Всего по итогам периода из России было экспортировано 3,8 тыс. тонн ПЭТ. Основным экспортером российского ПЭТ на внешние рынки остается калининградская «Алко-Нафта».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:
26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.
Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться