RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
8 февраля в Москве пройдёт Пятая всероссийская конференция-дегустация «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков.
Конференция будет посвящена настоящему и будущему российской пивоваренной индустрии, а также правоприменительной практике и законодательным рискам, актуальным для предприятий отрасли.
При участии представителей органов государственной власти (Госдумы, Росалкогольрегулирования, министерств и ведомств) пройдёт обсуждение таких инициатив, как снижение порога мощности основного технологического оборудования для мини-пивоварен, введение лицензирования, МРЦ и маркировки пива. Участники встречи обсудят перспективы внедрения раздельного регулирования алкогольного рынка и дифференцированной акцизной ставки.
Большое внимание будет уделено правоприменительной практике действующего законодательства — проведению плановых проверок, применению риск-ориентированного подхода и роли антимонопольной службы.
Также в программе намечено обсуждение вопросов налога на движимое имущество, кадрового обеспечения пивоваренной отрасли, вопросов пропаганды здорового образа жизни.
В рамках конференции обсудят вопрос качества продукции и проведут слепую профессиональную дегустацию образцов напитков, представленных участниками, с обсуждением каждого образца.
Полная программа конференции и форма заявки на участие – в приложенных файлах.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться