Пиво Pro
← Обратно к новостямОбновлена программа конференции «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»

8 февраля в Москве пройдёт Пятая всероссийская конференция-дегустация «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков.
Конференция будет посвящена настоящему и будущему российской пивоваренной индустрии, а также правоприменительной практике и законодательным рискам, актуальным для предприятий отрасли.
При участии представителей органов государственной власти (Госдумы, Росалкогольрегулирования, министерств и ведомств) пройдёт обсуждение таких инициатив, как снижение порога мощности основного технологического оборудования для мини-пивоварен, введение лицензирования, МРЦ и маркировки пива. Участники встречи обсудят перспективы внедрения раздельного регулирования алкогольного рынка и дифференцированной акцизной ставки.
Большое внимание будет уделено правоприменительной практике действующего законодательства — проведению плановых проверок, применению риск-ориентированного подхода и роли антимонопольной службы.
Также в программе намечено обсуждение вопросов налога на движимое имущество, кадрового обеспечения пивоваренной отрасли, вопросов пропаганды здорового образа жизни.
В рамках конференции обсудят вопрос качества продукции и проведут слепую профессиональную дегустацию образцов напитков, представленных участниками, с обсуждением каждого образца.
Полная программа конференции и форма заявки на участие – в приложенных файлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.


Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться