Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВласти Ростова не пускают алкоголь на ЧМ-2018

Ростовские власти не поддержали федеральное решение о продаже пива на стадионах в период проведения ЧМ-2018 года и ввели собственные ограничения.
Речь идет о площадке «Ростов-Арена», которая примет некоторые спортивные матчи. С ситуацией не согласился официальный спонсор будущих соревнований – пивоваренная корпорация Anheuser-Busch InBev. В случае недостижения договоренности, представители корпорации не исключают поднятия вопроса о судебном разбирательстве с властями региона.
Ростов-на-Дону стал одним из 11 городов, которые примут ЧМ-2018 этим летом. Пять лет назад президентом страны был подписан закон о допуске розничной продажи и потребления алкоголя в точках проведения матчей. Согласно контракту с FIFA, на стадионах можно будет продавать пиво «Клинское», Bud и Bud Alcohol Free. Официальное шампанское ЧМ – Taittinger.
Представители АВ- InBev заявили об ущемлении прав спонсоров. Помимо Ростовской области отличился и Краснодарский край – вокруг стадиона в Сочи предлагают установить зону, свободную от алкоголя, радиусом 500 м. Согласно правилам международной федерации футбола, торговля пивом должна быть разрешена в радиусе 2 км от стадионов.
На данный момент компания пытается урегулировать ситуацию посредством диалогов с руководством регионов. Представитель «САН ИнБев» Ораз Дурдыев сообщил, что если власти региона никак не отреагируют на ситуацию, компания обратится в FIFA, правительство РФ и в суд.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться