Пиво Pro
← Обратно к новостямСеверокорейское пиво Taedonggang начали варить в США

Пиво под названием Taedonggang начали варить в США. Впрочем, это, как заявила бы Северная Корея, «империалистическая подделка» — на самом деле новая марка не имеет ничего общего с пхеньянским пивом.
Презентация пива прошла в Майами, на пивоварне Lincoln's Beard, однако, по словам ее владельца Джона Фалько, это не их пиво. По данным патентного ведомства, компания Taedonggang зарегистрирована жителями Майами. Как сообщил специалист по SMM и маркетингу Майкл Кампос, который ведёт страничку нового пива в инстаграме, владельцы нового бренда хотят оставаться анонимными, а зарегистрировали бренд в Майами, чтобы он был «как можно дальше от коротышки с ракетами».
Джон Фалько говорит, что авторы идеи пришли к нему с рецептом и попросили сварить пиво. Рецепт они собрали на основе информации из открытых источников, но внесли небольшие изменения – заменили рис на зерно и слегка снизили содержание алкоголя, а цвет пива получился таким же.
— Мы уверены, что оно выглядит точно так же как то, что пьют корейцы. Хотя у нас и нет воды из реки Тэдонган, но мы сделали всё возможное, — говорит пивовар.
На шуточной презентации 13 января играл южнокорейский K-pop, гости могли попробовать корейскую кухню и получить памятную пивную атрибутику. Пять процентов от продаж пива будут направлены на благотворительность, в том числе на поддержку ветеранов войны.
Судя по оценкам дегустаторов на антаппде, получилось неплохое пиво. Однако не все остались довольны. «Солодовое, легкотелое и, кажется, неохмелённое. Я ожидал большего от пива, сваренного в соответствии с идеями Чучхе», — пишет один из гостей дегустации.
Пиво Taedonggang по приказу Ким Чен Ира начали производить в 2002 году на одноименном государственном заводе в Пхеньяне. Оборудование было доставлено с английской пивоварни Ushers of Trowbridge, которая была куплена КНДР в 2000 году. Ранее пиво поставлялось в некоторые страны мира, однако прошедшей осенью после новых санкций ООН его перестал закупать даже Китай.
Отношения Вашингтона и Пхеньяна стали ещё острее после прошедших в Северной Корее испытаний ядерного оружия и баллистических ракет. В сентябре 2017 года Трамп пообещал разобраться с Ким Чен Ыном, которого он презрительно назвал «коротышкой с ракетой». КНДР в ответ пообещала нанести неожиданный и «невообразимый» удар по США.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться