Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ Шотландии создали интерактивную карту пивоварен

Национальное туристическое агентство VisitScotland и Ассоциация пивоваров Шотландии создали интерактивную карту, на которую нанесли более 70 местных пивоварен.
Считается, что пиво в Шотландии начали варить около пяти тысяч лет назад. Сегодня здесь насчитывается более 115 пивоварен, расположенных повсюду – от Оркнейских островов на севере до южных границ. Карта будет пополняться, и со временем на неё будут нанесены все шотландские пивоварни.
Создатели карты надеются, что она вдохновит любителей пива отправиться в путешествие по стране и исследовать местные пивоварни.
— Пивоварение в Шотландии – это большой бизнес. Сегодня в магазинах и барах представлено больше, чем когда-либо, сортов качественного пива и эля, сваренных шотландскими пивоварнями. Новую интерактивную карту легко обновлять, и она была создана, чтобы упростить туристам включение пивоварен в программу поездки по Шотландии. К тому же это знак растущего интереса к шотландскому крафтовому пивоварению, — рассказал маркетолог VisitScotland Стив Данкан.
— Мы с радостью поработали вместе с VisitScotland над проектом по демонстрации разнообразия шотландского пивоварения. Мы знаем, что гостям нашей страны нравится есть и пить местное, так что новая карта поможет туристам найти пивоварни, которые можно посетить в путешествии, — говорит менеджер по развитию Ассоциации пивоваров Шотландии Кэролайн Венгель.
Над картой работали три месяца. Представленные на карте пивоварни можно отсортировать по регионам Шотландии, а также выбрать только те, на которых проводятся экскурсии или есть брюпабы. В карточке пивоварни находится краткая информация о предприятии и его пиве, а также контакты и информация о том, как записаться на экскурсию.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться