RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоварня Tiny Rebel, расположенная в валлийском городе Ньюпорте, получила жалобу на этикетку своего пива Cwtch – на ней изображен мультяшный медведь и граффити.
Саморегулируемая группа Portman Group, которая следит за соблюдением Кодекса практик по наименованию, упаковке и продвижению алкогольных напитков, направила пивоварне письмо с требованием изменить этикетку пива. Причиной стала жалоба одного из потребителей: он сообщил, что по ошибке купил это пиво, решив, что это газировка.
Сооснователь пивоварни Брэдли Каммингс согласился с требованиями и заявил, что в упаковку будут внесены изменения. По его словам, этикетка вдохновлена фильмами об Остине Пауэрсе, а медведь символизирует личности соснователей пивоварни.
Независимые эксперты Portman Group пришли к выводу, что такая упаковка может привлекать несовершеннолетних и поощрять неумеренное потребление. Однако эксперты не согласились с тем, что такая этикетка может поощрять антиобщественное и жестокое поведение, а также с тем, что она недостаточно четко обозначает, что внутри содержится алкогольный напиток.
— Хотя производитель явно не имел намерения поощрять неумеренное употребление, даже косвенно, компании должны крайне внимательно относиться к тематикам, которые могут привлекать детей, в частности, создавая этикетки для 330-миллилитровых банок, которые в Британии традиционно ассоциируются с безалкогольными напитками, — заявил секретарь независимой группы Джон Тимоти.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться