Пиво

← Обратно к новостям
27 октября 2017, 10:23 — Profibeer

Новинки недели: между осенью и летом

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Новинки недели: между осенью и летом

В нынешнем обзоре о подкрадывающемся ноябре можно догадаться только по нескольким тыквенным сортам и узнаваемой стилистике Хэллоуина на этикетках. Остальные новинки – гозе, IPA и милкшейк IPA – продолжают погоню за летом.

Zagovor Brewery

All Summer In A Day

«Мы приготовили гозе с тропической маракуйей, и пусть этот сорт напоминает о солнце, огромном, ярком, цвета расплавленного металла. Оно вернется, растопит стальную серость солью и кориандром, освежив рецепторы слегка кислой, растворенной в бокале, фруктовой страстью».

Стиль: гозе

Крепость: 5%

Плотность: 11%

Горечь: 7 IBU

Victory Art Brew

Pumpkin Shake

Тыквенное пиво, сваренное в стилистике милкшейк IPA, с безумным количеством тыквы и хмеля, с добавлением стручком ванили, корицы и молочного сахара.

Стиль: милкшейк IPA

Хмель: Equinox, Mosaic, Lemondrop

Добавки: пюре тыквы, ваниль, корица, лактоза

Крепость: 6%

Плотность: 15%

Горечь: 40 IBU

White dwarf

«Это результат долгого эксперимента, протяженностью более 3х лет, который мы наконец-то считаем законченным. Да-да, это пиво было сварено ранним летом 2014 года с использованием большого количества несоложеной пшеницы, которую мы привезли из одного фермерского хозяйства Краснодарского края. Пиво более трех лет провело в емкости для брожения, а работали над ним целая куча диких друзей в виде диких дрожжей Brettanomyces, бактерий лактобацил и педиококков. За эти три года пиво несколько раз кардинально меняло свой вкусовой и ароматический профиль – еще одно доказательство магии смешанного брожения бактериями. И наконец, этим летом пиво, по нашему мнению, достигло баланса: приятный эфирно цветочный аромат, легкие намеки на бретты, кисловатый комплексный вкус с приятной карбонизацией».

Стиль: ламбик

Крепость: 6,9%

Плотность: 13%

Горечь: 10 IBU

Одна Тонна

Shake Your Pumpkins!

«Тыквенный Milkshake IPA с яблочным пюре и лактозой, сваренный специально к празднику Хеллоуин».

Стиль: милкшейк IPA

Хмель:

Крепость: 5%

Плотность: 15,5%

Августин

Молочный Стаут

«Молочный стаут, сваренный с добавлением лактозы, шоколадного солода и жженого ячменя».

Стиль: молочный стаут

Крепость: 5,9%

Плотность: 16%

Горечь: 27 IBU

Green Street Brewery

Milkosaur

«Молочный, мягкий, солодовый, с оттенками молочного шоколада или какао во вкусе. Сытный десертный сорт».

Стиль: молочный стаут

Крепость: 7,1%

Плотность: 19%

Горечь: 15 IBU

Turkey Slayer

«Крепкий эль, сваренный специально под Halloween и День Благодарения. Во вкусе и аромате солодовая мягкость, оттенки специй, тыква, мед».

Стиль: тыквенное пиво

Крепость: 8,7%

Плотность: 19,2%

Горечь: 30 IBU

Knightberg

Scary Pumpkin Ale

«Самый осенний сорт пива, сваренный лимитированной партией совместно с концертным агентством Infinity Concert специально к фестивалю «Самый страшный Halloween».

Стиль: тыквенное пиво

Крепость: 4%

Горечь: 20 IBU

Chillin'z brewery

Mr. Purple

Ароматный и мощный кисло-соленый гозе с добавлением двухсот килограммов черники.

Стиль: черничный гозе

Крепость: 4%

Горечь: 3 IBU

Big Deal

«В линейке питких столовых сортов пополнение: никаких хитростей, только лишь классический английский стаут с добавлением подкопченого чернослива».

Стиль: english stout

Крепость: 4%

Горечь: 10 IBU

Частная пивоварня инженера Воробьева

КратЪ «Кабинетное»

Плотное и ароматное экспериментальное пиво с охмелением Saaz. Вкус фруктово-пряный, с ярко выраженными нотами гвоздики.

Стиль: сэзон

Хмель: Hallertauer Mittelfruh, Saaz

Крепость: 5,2%

Плотность: 13,5%

Горечь: 22 IBU

Panzer Brewery & ID Jons

Мабон

«Острый эль с чили-перцем в американском стиле, сваренный в коллаборации с пивоварней ID Jons и при участии кулинарного гуру Андрея Бугайского».

Подробнее о варке, участниках и названии можно почитать в блоге Александра Иджона.

Стиль: Spiced / Herbed Beer

Крепость: 5,4%

Горечь: 30 IBU

Panzer Brewery

Эль Лавровский

«Эль Лавровский – светлый эль с умеренно горьким, сухим вкусом. Двойное сухое охмеление хмелями Centennial и Amarillo создает приятный аромат с оттенками цитрусов и специй».

Стиль: American Pale Ale

Крепость: 5,7%

Горечь: 30 IBU

Hitchcock Brew

Split DIPA

«Split DIPA — двойной india Pale Ale, питкий и очень коварный. Для основы этого эля мы использовали один из лучших солодов — Finest Pale Ale Golden Promise от английской семейной солодовни Simpsons Malts. В аромате фруктово-цитрусовые, цветочные и хвойные ноты переплетаются с плотным телом и смолянистой горечью в послевкусии».

Стиль: DIPA

Хмель: Centennial, Columbus, Simcoe

Крепость: 7,8%

Плотность: 18%

Горечь: 110 IBU

Noise&Flame

Extra Five

Мощный и яркий двойной IPA на пяти хмелях: Mosaic, Citra, Centennial, Cascade и Warrior.

Стиль: DIPA

Хмель: Mosaic, Citra, Centennial, Cascade, Warrior

Крепость: 8%

Плотность: 18,1%

Горечь: 100 IBU

Новинки одной строкой

Plan B Brewery

Дети Урсулы (American Wild Ale): крепость 7%; плотность 14,5%. Сварен к третьему дню рождения бара Craft Republic .

Do It (American Pale Ale): крепость 5,7%; плотность 14,5%; горечь 30 IBU.

Road To Asa Bay (Red IPA): крепость 7,2%; плотность 18%; горечь 70 IBU. Хмели – Simcoe, Citra, Cascade.

T&U (San Tome Cacao Beans), RIS: крепость 13,5%. Сварен к третьему дню рождения бара Craft Republic.

Heartly Craft Brewery & Velka Morava

Hedonism BA (American Barleywine): крепость 12%; горечь 40 IBU.

0 2526
Поделиться
Комментарии 0
12 января 2019
Jolly Goblin Fest-2019 (Обнинск)

12 января в Обнинске пройдёт четвёртый фестиваль Jolly Goblin Fest, приуроченный к семилетию паба «Весёлый гоблин».

16 февраля 2019
IV Фестиваль домашнего пивоварения (Екатеринбург)

Четвёртый фестиваль домашнего пивоварения пройдёт в Екатеринбурге 16 февраля 2019 года.

16 февраля 2019
Конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным» (Малоярославец)

16 февраля 2019 года в Малоярославце (Калужская область) пройдёт конференция «CRAFT. Сделать модный бизнес прибыльным», организованная пивоварней GRENADER.

Лучшее
3 13431
Пивной гороскоп: как выбрать пиво в соответствии со знаком Зодиака