Пиво Pro
← Обратно к новостямPlzeňský Prazdroj на треть увеличит мощность

Чешская пивоваренная компания Plzeňský Prazdroj вложит более 280 млн чешских крон (739 млн рублей) в расширение производственных мощностей, передает Radio Prague.
Проект расширения готовился несколько лет. Сейчас он уже начался, и завершить его планируется в апреле 2018 года. Мощности планируется увеличить на треть, чтобы справиться с растущим спросом на Pilsner Urquell как на внутреннем рынке, так и за рубежом.
Компания Asahi, которая владеет Plzeňský Prazdroj, видит большой потенциал роста брендов Pilsner Urquell и Velkopopovický Kozel как в Чехии, так и в Европе и Азии. Бренд Pilsner Urquell хорошо известен в Японии, но Asahi планирует еще улучшить его репутацию. Популярно пиво Plzeňský Prazdroj и в Южной Корее, где продажи за 2016 год выросли на 40%.
Предыдущий владелец производства, SAB, вложил в заводы в Пльзени, Вельке-Поповице и Носовице около 25 млрд чешских крон. Сегодня мощность производства составляет 18 варок в сутки, до 628 тыс. декалитров в неделю. Инвестиции доведут мощность до 24 варок в сутки и 883 тыс. декалитров в неделю. Таким образом в год будет выпускаться до 35 млн декалитров Pilsner Urquell.
В июне была запущена новая линия розлива пива в банки: производительность выросла с 60 тысяч до 100 тысяч банок в час. Это ответ на рост продаж баночного пива в Чехии и других странах.
За прошлый год Plzeňský Prazdroj продал почти 110 млн декалитров пива, что почти на 10 млн больше, чем годом ранее. Экспорт Pilsner Urquell растет на 10% ежегодно.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться