Пиво Pro
← Обратно к новостямНовое в блогах: «Октоберфест», Jolly Goblin и экскурсия на пивоварню

На этой неделе пивные блогеры побывали на московском фестивале «Октоберфест», который организует посольство Германии, рассказали про Jolly Goblin Octoberfest 2017 и опубликовали фотографии с производства пивоварни Lark craft.
ОКТОБЕРФЕСТ 2017
Александр Иджон рассказал в своем блоге о праздновании Октоберфест в Москве. Его впечатления можно выразить одной цитатой: «Довольно сложно передать буквами атмосферу праздника. Пусть он маленький, пусть в Москве, но на нём очень весело. Вкусное пиво, огромная рулька, танцы на столах и общение с друзьями, что ещё надо?».
Октоберфест в посольстве Германии в Москве
Павел Егоров отзывается о фестивале не менее тепло:
«Погода в этом году не порадовала, но в этот раз - основная площадка была в помещении, так что дождь никого не напрягал. Кроме небольшой официальной части перед открытием бочонков с пивом, все остальное время было занято питием пива и поеданием закусок. А чтобы не заскучать - музыканты зажигают на полную катушку! Конечно, все не так грандиозно, как в Мюнхене, но не менее весело, вкусно и пьяно!»
Jolly Goblin Octoberfest 2017 в Максимовке
Profibeer уже публиковал репортаж из соцсетей о фестивале Jolly Goblin. Более обстоятельно о празднике рассказал Павел Егоров.
«2-ой фестиваль Jolly Goblin Fest проводимый семейством Ветелевых (бар «Веселый Гоблин» в Обнинске и пивоварня LaBEERint в Наро-Фоминске) прошел на природе, в поселке Максимовка Калужской области, на территории загородного комплекса «Рыбацкий дворик». <…> Место красивое, но далекое от станции (к Максимовке ведет грунтовая дорога), гостей привозила и увозила арендованная маршрутка (в основном, приезжали из Обнинска, были гости из Москвы и Калуги).
Приехало около 20-ти пивоварен, гостей было не так уж много, человек 180 (хотя, для столь локального фестиваля - это и не мало). На фестивале действовала обычная жетонная система – плата за вход, плюс жетоны по 50 р., большинство пива было по 2-3 жетона, стаканчики были пластиковые, с фирменной наклейкой. Среди развлечений было селфи с казаками и бои на деревянных мечах. Под пиво, кафе «Рыбацкий дворик» готовило шашлыки и кур (весьма не дорого!), ближе к ночи, с весьма зажигательной программой выступили рок-группы»
«Фестиваль вышел душевным и домашним, хотя я бы сместил его проведение к лету, тогда было бы больше желающих приехать с ночевкой в палатках»
Новинки от Lark craft
Так озаглавлен репортаж Павла Егорова об экскурсии на пивоварню Lark craft.
«В первый день фестиваля Jolly Goblin Octoberfest, постоял за кранами жаворонской пивоварни Lark craft <…> В понедельник, заглянул и на саму пивоварню, где в тот день варилась домашняя пивоварня «Вошка и Блошка» из Черноголовки.
За это лето, пивоварня приросла новым оборудованием – поставлена новая, мощная и быстрая двухвальцовая солододробилка, небольшой, но эффективный проточных охладитель готового сусла, наконец – подключено компьютерное управление!»
Подробнее про оборудование и сорта можно прочитать в оригинале репортажа на странице блога.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться