
Союзу российских пивоваров – первой и единственной общественной организации российской пивоваренной отрасли – исполняется 18 лет. За это время индустрия, а вместе с ней и Союз, прошли значительный путь развития и стали неотъемлемой частью экономики современной России.
Члены Союза производят почти 85% пивоваренной продукции в стране, социально-экономический вклад пивоваренной отрасли в экономику страны составляет 1% национального ВВП1.
Экспертиза Союза не первый год играет важную роль в выработке подходов и решений по регулированию отечественного пивоварения на федеральном и региональном уровнях. Члены Союза являются одними из ключевых налогоплательщиков в регионах присутствия, реализуют масштабные социальные проекты и программы, направленные на формирование культуры потребления алкогольной продукции, улучшение экологической обстановки в регионах присутствия компаний, а также безопасность на дорогах.
Деятельность Союза позволяет предприятиям отрасли – в том числе малому и среднему пивоваренному бизнесу – адаптироваться к меняющимся условиям ведения бизнеса и минимизировать последствия ужесточения законодательного регулирования, с которыми пивовары сталкиваются с 2010 года.
Так, именно благодаря взаимодействию Союза с Федеральной службой
по регулированию алкогольного рынка предприятиям отрасли удалось
без значительных производственных потерь внедрить систему ЕГАИС, фиксирующую объемы производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Пивоваренные предприятия отмечают важность работы Союза по проблеме ограничения максимально допустимого объема ПЭТ-тары. Выработанное решение ограничить объем ПЭТ-тары на уровне 1,5 литра позволило сохранить сотни рабочих мест, поддержать приемлемые цены
на пивоваренную продукцию для потребителей и уровень акцизных отчислений в бюджет.
В настоящее время Союз российских пивоваров ведет активное взаимодействие с Министерством финансов РФ в целях выработки решений по дистанционной торговле пивоваренной продукцией. Наряду
с легализацией данного канала продаж это позволит создать достаточно перспективное направление развития бизнеса.
Наиболее приоритетное на сегодня направление работы Союза – подготовка к модернизации Федерального закона №171-ФЗ. Закон не учитывает специфику производства пива и другой алкогольной продукции,
о чем свидетельствует тот факт, что в документ каждый год вносятся десятки поправок. Всего их насчитывается уже более 300.
Союз российских пивоваров считает, что 171-ФЗ нужно переструктурировать, выделив в отдельные регулируемые категории пиво, вино и крепкую алкогольную продукцию. Это упростит администрирование деятельности производителей алкогольной продукции, снизит коррупционную составляющую, сократит количество административных барьеров,
с которыми сталкивается бизнес. В конечном счете, модернизированный закон принесет существенную выгоду и государству, и производителям.
Губка Андрей Анатольевич, Председатель Совета Союза российских пивоваров: «Союз российских пивоваров поздравляет своих членов
с 18-летием нашей организации! Союз будет и впредь реализовывать
все согласованные отраслью решения и стремиться к достижению тех целей, которые объединяют российское пивоварение: созданию благоприятных условий для ведения бизнеса, прозрачности и честности в ведении бизнеса, соблюдению этики поведения на рынке и ответственному отношению к потребителю. Желаю всем пивоварам России успехов и преуспевания!».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться