Oktoberfest (Германия)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
До Октоберфеста осталось менее двух недель. В этом году главный немецкий пивной праздник пройдет с 16 сентября по 3 октября. Рассказываем об интересных фактах, о которых вы могли не знать, даже если бывали на фестивале.
Зарождение традиций
Мюнхенский Октоберфест зародился в октябре 1810 года, когда праздновалась свадьба принца Людвига І Баварского и принцессы Терезы Саксен-Гильдбургхаузен. В честь их венчания прошли скачки, в которых участвовали почти все жители города. Немцам так понравилось это веселое развлечение, что праздник решили проводить каждый год. На первом «фестивале» пиво не пили, но эту оплошность быстро исправили.
Открытие Октоберфеста
Традиционно фестиваль открывает мэр Мюнхена – он берет деревянный молот и несколькими ударами вбивает кран в бочку, после чего громогласно произносит «O’zapft is!», что в переводе с баварского означает «Откупорено!» Первая кружка на Октоберфесте-2017 достанется популярному политику и премьер-министру Баварии Хорсту Зеехоферу.
Развлечения
Октоберфест славится не только пивом, но и бурной развлекательной программой: красочные процессии, фольклорный парад, аттракционы, танцы, концерты, национальный колорит. Будут и праздники для детей, скидки на аттракционы для всей семьи, праздничная месса и большой салют.
Пиво
За время фестиваля туристы выпивают около 6,9 млн литров специального праздничного пива, темноватого, крепостью 5,8 – 6,3%. На «Октоберфесте» продают пиво только традиционных пивоварен Мюнхена: Spaten, Augustiner, Paulaner, Hacker-Pschorr, Hofbräu и Löwenbräu. В 2017 году литровую кружку нальют не менее чем за 10,5 евро.
Флирт
Октоберфест – хорошее место для новых знакомств, а несколько кружек пива способствуют романтическим настроениям. Многие девушки на фестивале надевают национальные баварские костюмы Дирндль с бантом. Если он завязан справа – дама занята, слева – свободна. Мужчины могут показать свою симпатию, вручив понравившейся особе имбирный пряник в форме сердца.
Сувениры
Главный сувенир Октоберфеста – пивная кружка, но многие не чураются и футболок с надписями вроде «Я пережил Октоберфест». Кружки продают в сувенирных магазинчиках на каждом шагу, но добрая часть туристов считает своим долгом не купить, а украсть понравившийся сувенир. Делать этого, разумеется, не стоит, иначе есть риск встретиться с местным судом.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться