Проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (от 29.06.2015 № 182-ФЗ)
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
Дискуссия вокруг внедрения ЕГАИС для пива идет уже несколько месяцев. Портал Profibeer побеседовал со специалистами компании «Центринформ», которая предоставляет услуги оснащения предприятий оборудованием для ЕГАИС, чтобы узнать их видение ситуации.
– Мы персонально встречались с руководителями крупных пивоваренных предприятий, сообщили в компании «Центринформ». – Некоторые заводы подключатся к ЕГАИС уже 1 апреля в тестовом режиме. С ними были заключены договоры на обучение специалистов.
Специалисты компании утверждают, что для одного пивоваренного производства понадобится один компьютер, за которым будет сидеть один оператор, и посылать отчет в РАР. Конкретная стоимость внедрения в беседе не была уточнена.
– Конечно, если у производителя много филиалов, например, как у «Балтики», компьютеров и персонала потребуется больше, – разъяснили в компании.
В случае сбоев и неполадок работы ЕГАИС специалисты «Центринформа» обещают устранить их в течение 24 часов. В организации утверждают, что обладают достаточными людскими ресурсами, чтобы справиться с наплывом пользователей после подключения пивоваров и розницы к ЕГАИС.
– Сутки – это максимальный срок для устранения неполадок, – заявили в компании. – Есть проблемы, которые могут решаться за совсем короткое время в автономном режиме. Отметим, что наши филиалы находятся во всех городах, на территории которых расположены пивоваренные заводы, производящие более 300 тысяч декалитров пива в год.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться