Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВ отношении директора «Суздальской пивоварни» снова возбуждено уголовное дело

В отношении генерального директора «Суздальской пивоварни» Александра Юзвика снова возбуждено уголовное дело, сообщает Следственный комитет РФ по Владимирской области.
Юзвик подозревается в сокрытии доходов от уплаты налогов и сборов. По данным следствия, при проведении проверки финансово-хозяйственной деятельности предприятия специалисты налоговой службы выявили обстоятельства неисполнения обязанности по уплате налогов в бюджет в период с июля по ноябрь 2016 года. Сумма неоплаченной налоговой задолженности за этот период возросла на 27 миллионов рублей, а общий долг «Суздальской пивоварни» перед бюджетом на март 2017 года составил около 124 миллионов рублей.
По данным следствия, финансовые потоки скрывались от налогов посредством проведения взаиморасчетов с контрагентами через расчетные счета одного из крупных покупателей продукции. Деньги за реализованную продукцию не поступали на счета пивоварни, а в качестве «дружеской» услуги предприятие-партнер оплачивало за «Суздальскую пивоварню» коммунальные услуги, поставку материалов и сырья контрагентам и осуществляло иные платежи.
В январе 2017 года руководитель предприятия уже был осужден за аналогичное преступление к штрафу в размере 490 тысяч рублей. Тогда он добровольно выплатил долг по налогам в размере 70 млн рублей на июнь 2016 года. В связи с возбуждением нового уголовного дела следствие планирует установить особый контроль за деятельностью предприятия. Расследование уголовного дела продолжается.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться