Крафтовые пивовары в Бразилии экономят на производстве из-за кризиса

Затянувшаяся экономическая рецессия в Бразилии стала негативно сказываться на крафтовом сегменте пивного рынка страны, заставляя пивоваров пересматривать свои рецепты и варить более дешевое пиво, передает E-malt со ссылкой на Valor Economico.

Раньше крафтовый сегмент рос на 30-40% в год, но в этом году его рост лишь немного превысит 10%, говорят эксперты. Продажи были более высокими для сортов стоимостью 30-50 реалов (500-900 рублей) за литр, но сегодня более высоким спросом стало пользоваться пиво за 20 реалов (350 рублей) за литр.

– Политическая нестабильность привела к нестабильности потребления. Люди все больше предпочитают более дешевое крафтовое пиво, и потребление растет не так быстро, как ожидалось. Более популярными стали сорта по 20 реалов за литр. Продажи более дорогого пива замедлились, – сообщил Марсело Сарайва, глава ассоциации крафтовых пивоваров Bier Hub.

В Бразилии крафтовое пиво занимает лишь 0,7% рынка. Согласно прогнозам, его доля может вырасти до 9% к 2022 году. Ежегодное производство крафтового пива в стране оценивается примерно в 124 млн литров, а в прошлом году в Бразилии открылось 148 новых пивоварен, таким образом их общее число в стране составило 522.