Пиво Pro
← Обратно к новостямВ 2014 году продажи слабоалкогольных напитков в Украине упали на 12,4%

Согласно отчету Госстата, объемы продаж слабоалкогольных напитков в Украине по итогам 2014 года составили 9,2 млн декалитров, что на 1,3 млн декалитров ниже, чем в 2013 году.
Как пишет РБК Украина, снижение объемов продаж рынка слабоалкогольных напитков связано с обострением ситуации в Крыму и на востоке Украины. На этих территориях падение рынка слабоалкогольных напитков превысило 30%, из-за чего общий рынок страны потерял порядка 10% объемов.
Отсутствие долгосрочной стратегии по изменению акцизных ставок и непродуманные законодательные инициативы также стали причиной падения объемов продаж отрасли.
Эксперты прогнозируют, что объем рынка слабоалкогольных напитков в 2015 году при сложившейся ситуации составит 8,6 млн декалитров.
В случае если повышение налогового давления на слабоалкогольную отрасль увеличится, это может привести к негативным последствиям - снижению количества игроков рынка, остановке производства, уходу бизнеса в тень и, как следствие, сокращению доходов бюджета.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться