Пиво Pro
← Обратно к новостямЭксперты позитивно оценили шансы на получение профильной работы сотрудниками закрытых предприятий «Балтики»

29 января пивоваренная компания «Балтика» объявила о закрытии двух из десяти производственных площадок – в Челябинске и Красноярске – и последующем увольнении сотрудников заводов.
Российский рынок пива в течение последних нескольких лет падает: усиливаются законодательные ограничения, такие как сокращение временного интервала и запрет продажи пива в нестационарных торговых точках, в несколько раз выросли акцизы. По данным Росстата, в прошлом году производство пива в России сократилось на 6,8%, а в 2013-м – на 8%. Из-за этого закрылись отдельные заводы практически всех крупных пивоваренных компаний России.
Напомним, что в сентябре прошлого года «Балтика» приостановила выпуск продукции на двух заводах, а в конце января наступила развязка – компания объявила, что с 30 апреля 2015 года «Балтика-Челябинск» и «Балтика-Пикра» закрываются окончательно.
Здесь возникают вопросы: смогут ли бывшие работники «Балтики» найти работу в условиях массовых увольнений, когда предложение значительно превышает спрос? Операционный директор Kelly OCG Russia Юрий Ефросинин оценивает шансы сотрудников трудоустроиться как высокие, так как у них есть хороший опыт и школа, но, скорее всего, новое место работы будет менее оплачиваемым. Подобной позиции придерживается и консультант Case HR Екатерина Еремеева в Красноярске.
Как мы уже писали, прекращение деятельности филиалов не затрагивает подразделения службы продаж, и они продолжат работу в прежнем режиме. В Челябинске будет создано новое обособленное подразделение, куда для выполнения логистических работ перейдут порядка полутора сотен бывших сотрудников завода.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться