Проект федерального закона «О внесении изменений в Федеральный закон "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (от 29.06.2015 № 182-ФЗ)
← Обратно к разделу Проекты 20 /lawyer/projects/ /upload/structure_1/1/0/0/structure_100/
Директор по правовым вопросам и корпоративному развитию компании «Бочкаревский пивоваренный завод» Елена Виртуозова прокомментировала для портала Profibeer ситуацию вокруг введения ЕГАИС в производство пива.
«Бочкаревский пивоваренный завод», как и большинство пивоваренных предприятий, крайне отрицательно относится к принятию законопроекта, вводящего ЕГАИС для пивоваренной отрасли.
– Члены пивоваренного сообщества – очень ответственные люди, которые в обязательном порядке будут исполнять правила, предписанные государством, - говорит эксперт. Мы уважаем закон.
– Но стоит понимать, что ЕГАИС – это совершенно новый уровень ответственности для пивоваров, как с материальной точки зрения, так и с профессиональной. Мы являемся высоко технологичным производством с особенностью специфики продукта. Крайне сложно обеспечить бесперебойную техническую работу ЕГАИС именно в отношении такого продукта как пиво. Эксперта поражают сроки, которые отведены на переоборудование заводов под ЕГАИС. Согласно проекту закона изменения должны вступить в силу с 1 июля 2015 года, что является совершенно ничтожным сроком для такого масштабного процесса, как подключение заводов к ЕГАИС.
Юрист отметила, что сейчас участникам пивного рынка предоставлена возможность участвовать в обсуждении законодательных инициатив и выражать активную позицию в отношении нововведений, затрагивающих интересы отрасли.
– «Бочкаревский пивоваренный завод» обращается к коллегам, в том числе к оптовикам, дистрибьюторам и производителям сырья проявить должную активность в обсуждении данного законопроекта, – рассказала Виртуозова. – Необходимо взаимодействие с органами власти, общественными организациями. У всех должно быть не отстраненное состояние, а глубокое понимание проблемы. Остановка пивоваренных предприятий повлечет за собой потерю рабочих мест, заработной платы, бюджетных отчислений.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться