Пиво Pro
← Обратно к новостямАндрей Удахин: «Волгоградская «ОПОРА» создала рабочую группу по ЕГАИС»
Корреспондент портала Profibeer побеседовал с исполняющим обязанности Председателя Совета Волгоградского областного отделения «ОПОРЫ России» Андреем Удахиным по поводу внедрения ЕГАИС в малую розницу.
Эксперт объяснил, что волгоградское отделение «ОПОРЫ России» выступает решительно против распространения ЕГАИС на малый бизнес
— Распространение ЕГАИС на малые торговые предприятия может привести к их закрытию, — уверен он. — Стоит учитывать, что малый бизнес не располагает средствами для установления дорогостоящих приборов учета, которые подразумевает данная система. Следовательно, предприниматели начнут сворачивать свой бизнес, а ведь в небольших городах такие магазины снабжают население, в том числе, продуктами первой необходимости.
Удахин рассказал, что в Волгоградском отделении «ОПОРЫ России» была создана рабочая группа по данной проблеме, потому что ЕГАИС взволновала много предпринимателей.
— Рабочая группа аккумулирует и отправляет в соответствующие органы предложения и позицию экспертов в отношении ЕГАИС, — пояснил он.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться